考题
()接待也称散库服务或小吃服务。
A、西餐零点B、中餐零点C、鸡尾酒会D、自助餐会
考题
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴
考题
西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。()
此题为判断题(对，错)。
考题
常见的外卖形式有()。
A.中餐宴会B.西餐宴会C.冷餐酒会D.鸡尾酒会
考题
( )接待也称散座服务或小吃服务。
A.西餐零点B.中餐零点C.鸡尾酒会D.自助餐会
考题
按照餐别分类,宴请形式可分为()
A、中餐正式宴会B、西餐正式宴会C、自助餐宴会(冷餐会)D、鸡尾酒会E、茶话会
考题
盛果期桃树多以短果枝和花束状果核结果为主，而李树多以中、长果枝结果为主。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
按进餐形式划分，宴会可分为（）。A、中西餐宴会B、冷餐宴会C、鸡尾酒会D、茶话会
考题
西餐酒会分为（）。A、冷餐酒会B、自助酒会C、鸡尾酒会D、中西酒会
考题
西餐中的（）多以冷菜为主。A、鸡尾酒会B、自助餐C、正式宴会D、快餐
考题
一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可自取选用，也可请招待员协助取用的宴会称为（）A、正式宴会B、便宴C、冷餐酒会D、鸡尾酒会
考题
一般西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
考题
西餐中的配菜大多以乳制品、肉制品等作为配菜。
考题
常见的外卖形式有（）。A、中餐宴会B、西餐宴会C、冷餐酒会D、鸡尾酒会
考题
宴会按餐别上分，有（）。A、中餐宴会B、西餐宴会C、中西合餐宴会D、便宴E、鸡尾酒会
考题
下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。A、中餐零点菜单B、西餐宴会菜单C、中餐宴会菜单D、鸡尾酒会菜单
考题
王朔是新北京的第二代移民，他的叙述空间（ ）。A、多以北京胡同为主B、多以娱乐场所为主C、多以军队大院为主D、多以大学校园为主
考题
王朔是新北京的第—代移民，他的叙述空间（ ）。A、多以北京胡同为主B、多以娱乐场所为主冠C、多以军队大院为主D、多以大学校园为主
考题
宴会按进餐的形式来分，可分为冷餐会、（）和茶话会等。A、中餐宴会B、西餐宴会C、鸡尾酒会D、团拜会
考题
按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。A、中餐宴会B、西餐宴会C、正式宴会D、鸡尾酒会
考题
单选题王朔是新北京的第二代移民，他的叙述空间（ ）。A
多以北京胡同为主B
多以娱乐场所为主C
多以军队大院为主D
多以大学校园为主
考题
单选题王朔是新北京的第—代移民，他的叙述空间（ ）。A
多以北京胡同为主B
多以娱乐场所为主冠C
多以军队大院为主D
多以大学校园为主