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西餐酒会分为()。
- A、冷餐酒会
- B、自助酒会
- C、鸡尾酒会
- D、中西酒会
参考答案
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考题
与以吃交好、以吃释怨、以饮消愁的中式宴饮方式不同,西式冷餐会、自助餐提供了自由宽松的气氛。晚清以来,社会交往扩大,外事活动增多,吃西餐成为待客的新方式。官场借助西餐酒会进行交际,民间也争相效法,西餐馆自此便在中国立足、生根。根据以上材料,下列判断有误的是:( )。A、传统中式宴饮便于联络亲朋,整合关系
B、晚清以来,西餐开始成为待客的主要方式
C、中国西餐经历了从官员到大众化的发展
D、西餐比传统中式宴饮利于私密化的交谈
考题
单选题餐饮部下属主要部门职能各不相同,负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是()。A
餐厅部B
宴会部C
管事部D
酒水部
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