考题
浸提时加入适量的酸维持一定pH值的目的是( )。A.除去杂质B.增加挥发油的溶解度C.增加药材的浸润性D.促进生物碱的浸出
考题
正常控制贫溶剂PH值在5.5-6的范围内,PH值下降时,加入单乙醇胺提高。
考题
为了使食用菌生长时培养料PH值有一定的缓冲性和稳定性,在配制营养基质时常加入一定量的()A、葡萄糖、石膏粉B、磷酸二氢钾、石膏粉C、过磷酸钙、石膏粉D、尿素、磷酸二氢钾
考题
旋光法测定葡萄糖注射液含量时,加入适量氨试液的目的是()A、调节pH值B、促进变旋平衡C、促使葡萄糖溶解D、防止葡萄糖水解
考题
浸提时加入适量的酸维持一定pH值的目的是( )A、除去杂质B、增加挥发油的溶解度C、增加药材的浸润性D、促进生物碱的浸出
考题
某溶液的pH值=10,若将该溶液的pH值降到约等于4,应采取的措施是加入适量的()A、蒸馏水B、pH值=1的溶液C、pH值=14的溶液D、食盐水
考题
当系统内PH值和油份合格后再加入一定量的酸,铁离子仍处于平衡状态,可确定油路酸洗合格。
考题
压榨鲜醇母调制工艺,是用()克压榨鲜酵母,加入适量温水,用手捏和成稀浆装,再加入1000克面粉、适量的水、糖和成面坯,静置程发后即可发酵。A、10B、15C、20D、25
考题
果酱在加工过程中,由于糖的溶解、水分的蒸发和()的作用,形成具有一定凝固性的制品。A、糖的结晶B、果胶酸C、淀粉D、果胶质
考题
含酚水样若不能及时分析可采取的保存方法为:加入磷酸使水样PH值在()之,并加入适量(),保存在5-10度,贮存于玻璃瓶中。
考题
在培养基中加入适量的()和(),可以调节发酵液的PH值。
考题
形成良好果胶胶凝最适合的比例是果胶含量(),糖浓度65-67%。pH值2.8-3.3。
考题
果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。
考题
有种果胶在加糖、调PH后均不能形成凝胶,但加入钙离子后可凝胶。它属于哪一类果胶?
考题
形成良好的果胶胶凝最适合的比例是果胶含量1%左右,糖浓度65-67%,pH值()。
考题
含酚水样若不能及时分析可采取的保存方法为:加入磷酸使水样pH值在()之间,并加入适量(),保存在5~10℃,贮存于玻璃瓶中。
考题
单选题旋光法测定葡萄糖注射液含量时,加入适量氨试液的目的是()A
调节pH值B
促进变旋平衡C
促使葡萄糖溶解D
防止葡萄糖水解
考题
填空题含酚水样若不能及时分析可采取的保存方法为:加入磷酸使水样pH值在()之间,并加入适量(),保存在5~10℃,贮存于玻璃瓶中。
考题
填空题果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。
考题
问答题有种果胶在加糖、调PH后均不能形成凝胶,但加入钙离子后可凝胶。它属于哪一类果胶?
考题
填空题高甲氧基果胶必须在()pH值和()糖浓度中可形成凝胶,一般要求果胶含量小于()%,蔗糖浓度()%~75%,pH2.8~()。
考题
判断题高甲氧基果胶和低甲氧基果胶形成凝胶时,必须都要有一定量的糖。A
对B
错
考题
填空题在培养基中加入适量的()和(),可以调节发酵液的PH值。
考题
单选题LM果胶必须在什么存在情况下形成凝胶?()A
糖B
酸C
适当pH值D
二价阳离子
考题
填空题形成良好果胶胶凝最适合的比例是果胶含量(),糖浓度65-67%。pH值2.8-3.3。
考题
单选题为了使食用菌生长时培养料PH值有一定的缓冲性和稳定性,在配制营养基质时常加入一定量的()A
葡萄糖、石膏粉B
磷酸二氢钾、石膏粉C
过磷酸钙、石膏粉D
尿素、磷酸二氢钾
考题
填空题形成良好的果胶胶凝最适合的比例是果胶含量1%左右,糖浓度65-67%,pH值()。