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净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。

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考题 净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。()
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考题 净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、()成本核算三种方法。A、成品B、半成品C、水产制品D、调味品
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考题 生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。()
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考题 调味品平均成本核算法适用于任何一类菜品的成本核算。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 生料成本核算程序为:______→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。 A.计算原料采购总价B.确定原料采购程序C.计算原料采购数量D.计算原料采购种类
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考题 调味品成本的核算方法分为单件成本核算法和( )两种类型。A.复合成本核算法B.批量成本核算法C.总成本核算法D.平均成本核算法
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考题 成本核算制度包括()。a. 成本预算制定的规定b. 成本核算程序的确定c. 成本考核和成本分析d. 成本核算对象的确定e. 成本核算方法的确定
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考题 会计方式的物流成本核算包括的形式有（）A、统计方法的物流成本核算B、独立的物流成本核算体系C、数学方法的物流成本核算D、结合财务会计体系的物流成本核算E、物流成本二级帐户核算形式
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考题 成本核算制度包括（）。A、成本核算方法的确定B、成本预算制定的规定C、成本考核和成本分析D、成本核算对象的确定E、成本核算程序的确定
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考题 成本核算制度不包括（）。A、成本预算制定的规定B、成本核算对象的确定C、成本核算程序的确定D、成本核算方法的确定
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考题 净料成本核算公式是（）。A、净料重量=毛料总量／净料单位成本B、净料单位成本=毛料总值／净料重量C、净料单位成本=（毛料总值一净料重量）／下脚废料总值D、净料单位成本=（毛料总值一其他净料总值）/净料重量
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考题 饮食成本核算方法有两种，即（）。
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考题 调味品平均成本核算法适用于任何一类菜品的成本核算。
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考题 中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。
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考题 筵席成本核算是各种成本核算方法的（）应用。
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考题 净料单位成本的计算方法，有生料单位的成本计算和半成品（熟品）单位的成本计算两种。
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考题 调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。
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考题 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
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考题 （）成本核算是各种成本核算方法的综合应用。A、菜点成本B、筵席成本C、净料成本D、半制品成本
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考题 在手工成本核算中，成本核算方法分为（）A、分类法B、品种法C、分批法D、分步法
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考题 多选题下列有关成本核算表述正确的有（　　）。A成本核算分为财务成本核算和作业成本核算B成本核算的精度与企业发展战略相关，成本领先战略对成本核算精度的要求比差异化战略要高C成本核算应采用历史成本计量D成本核算是成本分析和成本控制的信息基础
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考题 多选题成本核算制度包括（）。A成本核算方法的确定B成本预算制定的规定C成本考核和成本分析D成本核算对象的确定E成本核算程序的确定
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考题 多选题在手工成本核算中，成本核算方法分为（）A分类法B品种法C分批法D分步法
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考题 单选题成本核算制度不包括（）。A 成本预算制定的规定B 成本核算对象的确定C 成本核算程序的确定D 成本核算方法的确定
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考题 单选题关于施工企业确定工程成本核算对象的说法，正确的是（ ） 。A 通常以单项建造合同作为施工工程成本核算的对象B 工程成本核算对象宜在开工前确定，也可以开工后确定C 不能按分立合同来确定工程成本核算对象D 不能按合并合同来确定工程成本核算对象
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考题 单选题关于施工企业确定工程成本核算对象的说法，正确的是（　）。A 单项建造合同作为施工工程成本核算的对象B 工程成本核算对象宜在开工前确定，也可以开工后再确定C 不能按分立合同来确定工程成本核算对象D 不能按合并合同来确定工程成本核算对象
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考题 多选题会计方式的物流成本核算包括的形式有（）A统计方法的物流成本核算B独立的物流成本核算体系C数学方法的物流成本核算D结合财务会计体系的物流成本核算E物流成本二级帐户核算形式
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