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要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧，推出不同的点心品种，技术全面是（）岗操作人员的必须具备的技能。

  • A、主管
  • B、副主管
  • C、案板岗
  • D、点心部

参考答案

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考题 在回答考官提出的为人处世技巧题时，与不同人相处要运用不同方式。
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考题 等级产品是指() A、使用同有一种原材料B、使用不同原材料C、经过同一生产过程生产出来的品种相同而质量不同的产品D、采用不同的生产工艺技术生产出来的品种相同而质量不同的产品
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考题 和面掺水量应根据( )，不同季节和不同面坯而定。A.面的软硬B.水温C.温度D.不同的品种
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考题 要采用（ ）等级的水泥，防止颜色不均；接槎应避免在块中，应甩在分格条外。A.同品种、同强度 B.同品种、不同强度 C.不同品种、同强度 D.不同品种、不同强度
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考题 接待技巧规范主要包括：迎客技巧、接触顾客的技巧、情况特殊的顾客的接待技巧、（）接待顾客的技巧等。A、一般情况下B、特殊情况下C、不同季节D、不同场合
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考题 柴油的选用主要根据不同的地区，不同的季节的温度，选用不同牌号的柴油。
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考题 为保证在外界温度差异很大的情况下，机油能维持正常的（），按工作的地区和季节不同，要选用不同牌号的（）。
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考题 花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？
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考题 茶叶品种繁多，（）的茶艺使得茶叶品质差异很大，因此要抽取具有代表性的样品，是一项极为细致的工作。A、不同产地B、不同季节C、不同加工工艺D、不同采摘
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考题 春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是（）A、花茶、绿茶B、黑茶C、青茶D、红茶
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考题 开大酥时，摺数要根据点心品种的不同来决定。
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考题 馅料按（）可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。A、加工方法B、口味C、原料不同D、点心品种不同
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考题 烤制面点时，不同品种要用不同的火力，同一品种还要（）的火力。A、掌握相同B、底火和面火C、旺火和小火D、分出不同节段
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考题 在选用轻柴油时，应根据不同地区和季节选用不同的（）。
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考题 季节、品种不同，月季的采收标准亦不同。
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考题 等级产品是指（）A、使用同一种原材料B、使用不同的原材料C、经过同一生产过程生产出来的品种相同而质量不同的产品D、采用不同的生产工艺技术生产出来的品种相同而质量不同的产品
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考题 对初级美发师进行洗发技术指导时，要使学员（），掌握洗发注意事项，按摩时穴位要正确。A、掌握不同发质选用不同类型的洗发水B、掌握洗头抓挠揉擦技法C、坐洗的技术技巧D、躺洗与坐洗的不同
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考题 展示不同的商品要采取（）的方法和技巧，掌握不同的时机，只有这样才能有好的效果。A、相同B、相似C、不同D、相近
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考题 填空题在选用轻柴油时，应根据不同地区和季节选用不同的（）。
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考题 多选题等级产品是指（）。A使用同一种原材料B使用不同的原材料C经过同一生产过程生产出来的品种相同而质量不同的产品D采用不同的生产工艺技术生产出来的品种相同而质量不同的产品
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考题 判断题季节、品种不同，月季的采收标准亦不同。A 对B 错
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考题 填空题为保证在外界温度差异很大的情况下，机油能维持正常的（），按工作的地区和季节不同，要选用不同牌号的（）。
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考题 单选题展示不同的商品要采取（）的方法和技巧，掌握不同的时机，只有这样才能有好的效果。A 相同B 相似C 不同D 相近
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考题 问答题在不同季节，怎样掌握羊的基本放牧技术？
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考题 多选题造成季节差价的原因包括（ ）。A同种农产品在不同季节的需求量不同B同种农产品在不同季节的单位生产成本不同C农产品生产的季节性和消费的常年性D不同农产品在同一季节的生产成本不同E不同农产品在同一季节的需求量不同
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考题 单选题接待技巧规范主要包括：迎客技巧、接触顾客的技巧、情况特殊的顾客的接待技巧、（）接待顾客的技巧等。A 一般情况下B 特殊情况下C 不同季节D 不同场合
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