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厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。

  • A、饮料生产设备
  • B、洗涤设备
  • C、饮料洗涤设备
  • D、以上都不是

参考答案

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考题 厨房的（）宜配置两套，一套在切配间，一套在冷菜间，要防止生熟食品的交叉感染。A、加热设备B、冷藏设备C、机械设备D、工具设备
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考题 单选题厨房的炉灶属于餐饮生产的（）。A 处理设备B 加工设备C 面点加工设备D 加热或熟制设备
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考题 单选题厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。A 饮料生产设备B 洗涤设备C 饮料洗涤设备D 以上都不是
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