网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

某职工食堂供应150位员工的午餐,有米饭、馒头、面条、苦瓜炒肉片、红烧豆腐、炒豆芽等。进食午餐后的3小时内,先后有80名职工出现恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状,但体温大都正常,经治疗都恢复正常。调查结果表明,病人都吃了米饭,经进一步调查得知,该食堂供应的米饭是第一天晚上剩下的,未放入冰箱,当时米饭存放的温度为36°C,第二天剩米饭用蒸气重新加热10分钟后供应给职工食用的。 经当地食品监督所对剩米饭检验表明,本次食物中毒由蜡样芽孢杆菌引起。米饭中毒物的可能来源有哪些?


参考答案

更多 “某职工食堂供应150位员工的午餐,有米饭、馒头、面条、苦瓜炒肉片、红烧豆腐、炒豆芽等。进食午餐后的3小时内,先后有80名职工出现恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状,但体温大都正常,经治疗都恢复正常。调查结果表明,病人都吃了米饭,经进一步调查得知,该食堂供应的米饭是第一天晚上剩下的,未放入冰箱,当时米饭存放的温度为36°C,第二天剩米饭用蒸气重新加热10分钟后供应给职工食用的。 经当地食品监督所对剩米饭检验表明,本次食物中毒由蜡样芽孢杆菌引起。米饭中毒物的可能来源有哪些?” 相关考题
考题 易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是______。 A.剩米饭B.馒头C.剩面条D.猪肉E.牛奶F.鸡蛋

考题 下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有() 。 A.剩米饭B.馒头C.剩面条D.猪肉E.牛奶F.鸡蛋

考题 固体入量主要指食入固体食物(如馒头、米饭、面条等)的数量。此题为判断题(对,错)。

考题 下列早餐食谱中搭配较合理的是( )。A.酱香鹌鹑蛋炒肉片牛奶炒黄瓜 B.酱香鹌鹑蛋松仁牛奶炒黄瓜 C.酱香鹌鹑蛋花生牛奶炒黄瓜 D.酱香鹌鹑蛋馒头牛奶炒黄瓜

考题 冬至日,小明、小红、小丽、小强各吃了一种食物,分别是饺子、汤圆、面条、米饭。已知:①小明没吃饺子,也没吃米饭;②小红没吃饺子,也没吃面条;③如果小明没吃面条,那么小强也没吃饺子;④小丽既没吃饺子,也没吃米饭。 由此可以推出:A.小明吃汤圆,小丽吃面条 B.小强吃面条,小丽吃汤圆 C.小丽吃汤圆,小明吃面条 D.小红吃面条,小强吃米饭

考题 肝性脑病昏迷前期的患者不宜食用的食物是A、小松糕、什锦菜 B、蔬菜汁、小馒头 C、西红柿面条、拌蘑菇 D、肉末蛋羹、拌菠菜 E、大米粥、炒生菜

考题 食堂只卖馒头和米饭两种主食,米饭的价格上升,馒头的需求量如何变化( )。 A.上升 B.下降 C.不变 D.先上升后下降

考题 关于意大利菜,下列哪项是错误的()A、意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等B、意大利菜是以原汁原味,味浓香烂闻名C、烹饪上以炒炸煎烹为主D、意大利用面条米饭下菜面条作为主食用

考题 低钠膳食除禁食食盐外还需禁食的食品有()A、苏打饼干B、原味面包C、馒头D、加碱馒头E、米饭

考题 中国喇家灾难性现场发现了哪种食物() A、馒头B、米饭C、玉米棒子D、面条

考题 固体入量主要指食入固体食物(如馒头、米饭、面条等)的数量。

考题 制作俄式炒牛肉丝,应配以()和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒意大利面条C、黄油米饭D、煮土豆

考题 某职工食堂供应150位员工的午餐,有米饭、馒头、面条、苦瓜炒肉片、红烧豆腐、炒豆芽等。进食午餐后的3小时内,先后有80名职工出现恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状,但体温大都正常,经治疗都恢复正常。调查结果表明,病人都吃了米饭,经进一步调查得知,该食堂供应的米饭是第一天晚上剩下的,未放入冰箱,当时米饭存放的温度为36°C,第二天剩米饭用蒸气重新加热10分钟后供应给职工食用的。 经当地食品监督所对剩米饭检验表明,本次食物中毒由蜡样芽孢杆菌引起。由米饭引起的食物中毒的影响因素有哪些?

考题 某职工食堂供应150位员工的午餐,有米饭、馒头、面条、苦瓜炒肉片、红烧豆腐、炒豆芽等。进食午餐后的3小时内,先后有80名职工出现恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状,但体温大都正常,经治疗都恢复正常。调查结果表明,病人都吃了米饭,经进一步调查得知,该食堂供应的米饭是第一天晚上剩下的,未放入冰箱,当时米饭存放的温度为36°C,第二天剩米饭用蒸气重新加热10分钟后供应给职工食用的。 经当地食品监督所对剩米饭检验表明,本次食物中毒由蜡样芽孢杆菌引起。为了防止此类事故的发生,你对食堂负责人有何建议?

考题 下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有()A、剩米饭B、馒头C、剩面条D、猪肉E、牛奶F、鸡蛋

考题 压面机主要用于制作各种面团卷、()等。A、肉排B、肉片C、蔬菜片D、面条

考题 馒头与米饭之间的需求交叉弹性为负值。

考题 某急性肾衰竭少尿期的患者,下列食物中不宜食用的是()。A、米饭B、馒头C、瘦肉D、马铃薯E、黄瓜

考题 假设消费者就消费馒头和米饭两种主食,馒头需求增加,会导致米饭价格()。A、升高B、不变C、可能不变也可能变化D、降低

考题 单选题农村学生营养午餐改善计划实施以来,学生的身体素质得到了提高。某学校为学生提供的一份午餐包括馒头、素炒黄瓜、苹果。这份午餐搭配中缺少的营养元素是()A 油脂B 蛋白质C 维生素D 糖类

考题 判断题固体入量主要指食入固体食物(如馒头、米饭、面条等)的数量。A 对B 错

考题 判断题比起米饭,我更爱吃面条。★他最爱吃米饭。A 对B 错

考题 单选题中国喇家灾难性现场发现了哪种食物()A 馒头B 米饭C 玉米棒子D 面条

考题 单选题关于意大利菜,下列哪项是错误的()。A 意大利的代表菜有意大利菜汤通心粉等。B 意大利菜是以原汁原味,味浓香烂闻名。C 烹饪上以炒炸煎烹为主。D 意大利用面条米饭下菜面条作为主食用。

考题 单选题男:忙了一天了,你想吃点儿什么?女:米饭或者面条都可以。问:女的不想吃什么?A 米饭B 面条C 面包

考题 多选题低钠膳食除禁食食盐外还需禁食的食品有()A苏打饼干B原味面包C馒头D加碱馒头E米饭

考题 单选题男:快下班了,晚上我们吃米饭怎么样?女:中午就吃的米饭,晚上我想吃面条。问:女的晚饭想吃什么?A 面包B 米饭C 面条