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黄豆中的蛋白质属于（）。

  • A、完全性蛋白质
  • B、半完全性蛋白质
  • C、不完全性蛋白质
  • D、劣质蛋白质

参考答案

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考题 食物蛋白质的生物学价值最低的是A. 大米B. 玉米C. 黄豆D. 鱼SXB 食物蛋白质的生物学价值最低的是A. 大米B. 玉米C. 黄豆D. 鱼E. 鸡蛋
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考题 含有丰富蛋白质的植物有() A、菠菜B、土豆C、黄豆D、山药
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考题 黄豆中的蛋白质属于( )。A.完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.不完全性蛋白质D.劣质蛋白质
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考题 黄豆酱中蛋白质含量比较高，可高达（）。A、3～5％B、5～6％C、7～8％D、10～12％
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考题 黄豆中的蛋白质属于（）。
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考题 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A、瘦猪肉  B、鸡蛋  C、黄豆制品  D、鱼
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考题 下列食物中蛋白质含量最少的是（）。A、黄豆B、牛肉C、大米D、芹菜
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考题 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A、瘦猪肉B、鸡蛋C、牛奶D、鱼E、黄豆制品
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考题 下列食物中属于优质蛋白质的是（）。A、黄瓜B、黄豆C、大米D、西红柿
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考题 下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。A、谷类  B、玉米  C、绿豆  D、黄豆
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考题 下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）A、谷类B、玉米C、绿豆D、黄豆
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考题 （）中的蛋白质含量较高，其氨基酸的种类和含量也很高。A、黄豆B、花生油C、瘦肉D、海产品
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考题 黄豆与绿豆相比较，不同的是（）A、黄豆碳水化合物较绿豆低B、黄豆蛋白质含量较绿豆低C、黄豆脂肪含量较绿豆低D、黄豆无机盐含量较绿豆低E、黄豆维生素含量较绿豆低
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考题 属于优质蛋白质的食物是（）A、大米B、牛乳C、鱼D、黄豆E、红薯
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考题 单选题在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量，计算公式为：黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1，其中35.1代表（　　）。A 每百克豆制品中蛋白质的含量为35.1 gB 豆制品的蛋白质含量是黄豆的35.1倍C 豆制品中蛋白质的含量不应低于35.1 gD 每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g
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考题 单选题下列食物中蛋白质含量最少的是（）。A 黄豆B 牛肉C 大米D 芹菜
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考题 单选题下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）A 谷类B 玉米C 绿豆D 黄豆
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考题 单选题下列食物中属于优质蛋白质的是（）。A 黄瓜B 黄豆C 大米D 西红柿
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考题 多选题属于优质蛋白质的食物是（）A大米B牛乳C鱼D黄豆E红薯
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考题 单选题下列（）中的蛋白质属于优质蛋白质。A 谷类  B 玉米  C 绿豆  D 黄豆
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考题 单选题在进行膳食结构评价计算豆类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算（　　）。A 黄豆；豆腐B 黄豆；豆浆C 黄豆；豆芽D 豆芽；黄豆
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考题 单选题黄豆与绿豆相比较，不同的是（）A 黄豆碳水化合物较绿豆低B 黄豆蛋白质含量较绿豆低C 黄豆脂肪含量较绿豆低D 黄豆无机盐含量较绿豆低E 黄豆维生素含量较绿豆低
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考题 单选题天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。A 瘦猪肉B 鸡蛋C 牛奶D 鱼E 黄豆制品
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考题 单选题天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）A 瘦猪肉  B 鸡蛋  C 黄豆制品  D 鱼
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