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某料成本系料1.8，若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。

参考答案

更多 “某料成本系料1.8，若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。” 相关考题
考题 一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，厨房采购土豆20千克计价42元，土豆的净料成本为3元/千克，则经加工后得到的净土豆为( )千克。A.16B.15C.14D.12
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考题 一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，计算时净料成本等于()和加工后半成品质量的比值。A、购进原材料成本;B、净料成本;C、主料成本;D、主配料成本
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考题 某厨房做菜点200份，共用A料2.5千克(每千克成本30元);B料1.5千克(每千克成本80元;C料0.75千克(每千克成本60元);若成本毛利率为150%，求菜点的单位售价。
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考题 已知某酒店购进若干鲈鱼,经刮磷,去腮和内脏后,其净料率为80%,净料重量为50千克,则购进的鲈鱼毛料重量为()。 A.72.5千克B.65千克C.62.5千克D.70千克
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考题 某厨房购进墨鱼干若斤,涨发后得净水发墨鱼22.5千克,净料率为150%,则它的原料重量为()。 A.15千克B.20千克C.10千克D.18千克
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考题 某酒店小鸡炖蘑菇一份,耗用原材料如下:光鸡280克,单价为28元／千克;冬菇100克,单价为90元／千克;调味料为1.16元。若销售毛利率为40%,试求它的销售价格是()元。 A.25B.30C.40D.45
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考题 某餐厅松鼠桂鱼一份,耗用原料如下:桂鱼200克,单价为70元／千克;松子10克,单价为100元／千克;调味料成本1元。若销售毛利率为50%,则该菜肴的销售价格为()。 A.26B.30C.28D.32
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考题 土豆单价每千克0.70元，去皮加工成净土豆，净料率为85%，求净土豆每千克的成本。
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考题 制作芫爆肉丝，用肉丝200g(猪里脊每千克22.00元，加工成肉丝净料率为80%，下脚料作价每千克10.00元)，净香菜75g(每千克6.00元)，调料共计1.75元，若销售毛利率为40%，求该菜的售价。
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考题 某料成本系数1.8,若购进单价为18元／kg的同质量的原料8kg,此料的单位成本是14.4元／kg。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 某原料的净料率为80%,购进的毛料质量为20kg,则加工后的净料质量为______。 A.8kgB.12kgC.16 kgD.18kg
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考题 若购进的毛料质量为20kg,加工后的净料质量为12kg,则该原料的净料率为______。 A.50%B.60%C.70%D.80%
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考题 某菜用肉丝200克,已知猪通脊进价22元／千克,加工成肉丝净料率为80%,下脚料碎肉作价每公斤10元。其它原料成本25元,若销售毛利率40%,该菜售价50元。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 ( )属于净料范畴。A、加工前原料B、加工后的损耗原料C、购进的半制品原料D购进的全部原料
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考题 某原料的净料率为80%，采购的毛料质量为20kg，则加工后的净料质量为（）kg。A、8B、12C、16D、18
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考题 净料单价是指毛料单价和（）的比值。A、净料率；B、成本率；C、毛利率；D、成本系数
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考题 某厨房购进墨鱼干若斤，涨发后得净水发墨鱼22.5千克，净料率为150%，则它的原料重量为（）。A、15千克B、20千克C、10千克D、18千克
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考题 计算题：某原料8千克，经加工得净料6.2千克，求此料的净料率。
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考题 原料经加工处理后得到一种以上的净料，计算净料成本时通常采用的方法是（）A、一料一档B、一料多档C、成本系数法D、销售毛利率法
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考题 已知某酒店购进若干鲈鱼，经刮磷，去腮和内脏后，其净料率为80%，净料重量为50千克，则购进的鲈鱼毛料重量为（）。A、72.5千克B、65千克C、62.5千克D、70千克
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考题 （）等于成本系数乘以原料购进价。A、加工后净料成本B、加工前毛料成本C、加工后净料单位成本D、加工前毛料单位成本
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考题 若某原材料加工前的单位成本为100元/千克，加工后半成品的价格为200元/千克，则该原料的成本系数为2.0。
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考题 某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。
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考题 计算题：韭黄炒肉丝，用肉丝150克，净韭黄250克，调味料计2元。猪里脊进价每千克25元，加工成肉丝净料率为80%，占20%的下脚料碎肉作价每千克10元。韭黄每千克12元，净料率自行确定。若销售毛利率为56%，求该菜售价。
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考题 购进的质量为20kg，加工后的净料质量为12Kg，则该原料的净料率为（）A、50%B、60%C、70%D、80%
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考题 某酒楼购入白菜16千克，进货单价5元∕千克，加工后得净白菜胆6.4千克，求净白菜胆的净料率。
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考题 某菜用肉丝200克，已知猪通脊进价22元/千克，加工成肉丝净料率为80%，下脚料碎肉作价每公斤10元。其它原料成本25元，若销售毛利率40%，该菜售价50元。
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