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下列各项不符合烹调师个人卫生要求做法的是（）。
- A、时刻保持手的清洁卫生。
- B、工作时穿戴洁净的工作服、帽，除长发外，头发应置于帽内。
- C、加工食品时不得抽烟，不得面对食品打喷嚏或咳嗽。
- D、注意操作卫生。
参考答案
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考题
在日常工作中，烹调师以下行为错误的是（）。A、烹调师应遵守卫生法规，养成良好的卫生习惯，重视客人的身体健康和饮食安全，确保食品卫生B、烹调师要有大胆气派，不受合同和协议的约束C、烹调师应严格遵守国家保护濒危动植物的法令，任何情况下拒烹受保护的动植物D、烹调师应带头遵守行规店规，自觉遵守企业规章制度、纪律
考题
餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。A、个人卫生和餐具卫生B、个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生C、个人卫生、餐具卫生和其他卫生D、个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
考题
单选题当外墙节能构造检验出现不符合设计要求和标准规定的情况时，以下做法不符合规范的是（）A
取相同数量进行抽样B
对不符合要求的参数再次检验C
对不符合要求的项目再次检验D
委托具备检测资质的检测机构进行检测
考题
单选题餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。A
个人卫生和餐具卫生B
个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生C
个人卫生、餐具卫生和其他卫生D
个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
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