考题
新型白酒的勾兑时,使用的香精香料应严格执行标准代号()。
A、GB/T10781.1B、GB/T10345C、GB2757-2012D、GB2760-2014
考题
下列()是能直接使用的人工合成香料 。
A.咖啡油B.香兰素C.丁香油D.麦芽酚
考题
人工合成的香料不能单独使用,配制成香精后使用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
天然香料是植物性香料,可直接使用。()
此题为判断题(对，错)。
考题
香料一般是单独使用的。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
国际上使用的与食品有关的添加剂已有()种以上,国际上批准可直接使用的食品添加剂包括香精香料有()种。
考题
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料
考题
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料
考题
新型白酒勾兑时，使用的香精香料严格按照“食品添加剂使用卫生标准”使用，其代号（）。A、GB10781.1-87B、GB10345.2-89C、GB2757D、GB2760-86
考题
根据香料的挥发度，确定香精组成的比例，一般头香香料占20～30%，体香香料占35～45%，基香香料占（）。
考题
国家标准将香精单体分为以下三类，但不包括：（）。A、允许使用的香精单体B、控制使用的香精单体C、禁止使用的香精单体D、暂时允许使用的香精单体
考题
（）是能直接使用的人工合成香料。A、咖啡油B、香兰素C、丁香油D、麦芽酚
考题
香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？
考题
碳酸饮料中使用香精的量因香精的种类不同而各异，一般在（）。
考题
合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有（）、（）和（）等少数几种。
考题
除（）等少数香料单独使用外，多数香料往往用于调制食用香精。
考题
天然香料和合成香料的（）都比较丰富，可以单独使用。A、气味B、味道C、颜色D、层次
考题
防冻液产品可制成浓缩液（沸点达148℃），由用户用清洁水稀释后使用；也可制成一定冰点的成品，直接使用。
考题
单选题醛类香料在香精中一般用作（）。A
体香香料B
定香剂C
头香香料D
稀释剂
考题
判断题将多种香料配合制成香精的过程成为调香。A
对B
错
考题
单选题下列哪项不是硝普钠使用的注意事项：（）。A
药物尽量做到现用现配B
可以不走单独的通道C
配好的药物超过4—6小时不再使用D
存放和使用时都要避光
考题
问答题香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？