食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料

题目内容（请给出正确答案）

食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。

A.食用香精

B.食用香料

C.香精、香料

D.食用香精香料

参考答案

考题果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、()、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。 A、水果香料B、天然香精C、食用香精D、原果香料

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考题合成香料一般多不直接用于食品加香,多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有()、()和()等少数几种。

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考题油溶性香精:是将各种食用香料用油溶性溶剂()、并经()等工序制成。该类香精香味浓,难以在水中分散溶解,耐热,留香性能好,通常用于()和()等食品的赋香。

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考题食用香精与香料的功能一样,既可以给无香气的食品原料赋香,矫正食品中的(),也可以补充食品中原有香气的不足,()食品中固有的香气。

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考题 10、下列描述错误的是（）A．同种香料在同一种香精中作用可能不同B．同种香料在不同香精中作用可能不同C．香精配方千变万化D．调香师可以自由发挥创造力和想象力调配食品香精

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考题可在配料表的食品添加剂项外标注的有：（）、食用香精香料、胶姆糖基础剂。

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考题 1、关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说法正确的有（）A．我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂B．配料表里强制要求建立“食品添加剂”项C．配料表中标注越靠前的食品添加剂，表明其含量越高D．通常，营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外

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考题我国规定，食品用香料、香精按照生产需要适量使用，因此所有食品中均可添加食品用香料、香精。

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考题 17、关于食品用香料、香精，以下说法中正确的有（）A．香料的种类很多，食品添加剂中的绝大多数都是香料B．食品用香料、香精有自己单独的食品安全国家标准C．食品用香料、香精在各类食品中的使用并未规定最大使用量D．所有香料都不能单独使用，必须和相应辅料配制成香精使用

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