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将烤牛肉片成片适合用（）

  • A、直刀片
  • B、平刀片
  • C、斜刀片
  • D、反刀片

参考答案

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考题 熟牛肉切成片适合用哪种刀法（）A、直切法B、拉切法C、推切法D、锯切法
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考题 巴黎黄油常用于下列哪种菜肴（）A、煎鱼B、焗牛排C、冷烤牛肉D、炸鸡排
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考题 制作香醋汁烤鸡在装盘时要把烤鸡斜片成片。
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