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西兰花的可食部分是其松散的小花蕾及其()

  • A、嫩茎
  • B、变态根
  • C、果实
  • D、叶柄

参考答案

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考题 食用真菌的可食部分是其()。 A.营养体B.子实体C.菌丝体D.藻体

考题 果蔬的可食部分是其()。 A.薄壁组织B.保护组织C.机械组织D.输导组织

考题 鱼肉是指除去头、内脏、骨等剩下的部分,一般称为可食部分。()

考题 黄花菜以( )供食。 A.花柄B.花芯C.花托D.花蕾

考题 花菜类蔬菜是以植物的( )做为可食部分的蔬菜。A.嫩茎B.叶柄C.花蕾D.果实

考题 食用菌类的可食部分即是其()。A、菌丝体B、体眠体C、营养体D、子实体

考题 养胃作用最小的食材是()。A、芡实B、西兰花C、小米D、面条

考题 如果500克西兰花加工出净西兰花400克,表述方式错误的是“西兰花的净料率是400”。

考题 白粉病的典型症状是受害嫩叶、新枝梢、花蕾等部分出现白色粉状物,它是病菌的(),后期白色粉层中出现的黄褐色至黑褐色的小颗粒是()。

考题 可食部(EP)=(食品重量一废弃部分的重量)÷()× 100%。A、可食部重量B、废弃部分重量C、食品重量D、100

考题 关于腐烂水果,下列说法正确的是?()A、高温蒸煮后可食B、切掉腐烂部分,未腐烂部分可食C、可直接食用D、不可食用

考题 花菜类蔬菜是以植物的()做为可食部分的蔬菜。A、嫩茎B、叶柄C、花蕾D、果实

考题 海参的可食部分主要是其()。A、表皮层B、真皮层C、内表皮D、肌肉层

考题 沸水加工法初步加工西兰花的目的是使其鞣质失去活性,防止其变色。

考题 我们熟悉的辣根的可食部分是其()A、地上茎B、地下茎C、肉质根D、变态根茎

考题 菜花的可食部位是其变态的()A、花蕾B、根茎C、果实D、叶片

考题 辣根的可食部分是其()。A、地上茎B、地下茎C、肉质根D、变态根茎

考题 如果500克西兰花加工出净西兰花400克,以下表示方式错误的是“西兰花的净料率是()”。A、1:0.8B、80%C、400D、1千克得800克

考题 果蔬的可食部分是其()。A、薄壁组织B、保护组织C、机械组织D、输导组织

考题 油茶绝大部分花蕾是在()上分化,占新梢的98%。

考题 相较于花椰菜,西兰花的花芽已经发育成完备的花蕾了。

考题 龙眼果实的可食部分是结构中的()。

考题 单选题可食部(EP)=(食品重量-废弃部分的重量)÷(  )×100%。A 可食部重量B 食品重量C 废弃部分的重量D 100g

考题 单选题食部是指(  )。A 市品去掉部分不可食部分后,所剩余的可食部分所占的比例B 市品去掉部分食部后,所剩余的可食部分所占的比例C 市品去掉部分可食部分后,所剩余的可食部分所占的比例D 市品去掉不可食部分后,所剩余的可食部分所占的比例

考题 单选题关于腐烂水果,下列说法正确的是?()A 高温蒸煮后可食B 切掉腐烂部分,未腐烂部分可食C 可直接食用D 不可食用

考题 填空题白粉病的典型症状是受害嫩叶、新枝梢、花蕾等部分出现白色粉状物,它是病菌的(),后期白色粉层中出现的黄褐色至黑褐色的小颗粒是()。

考题 问答题蔬菜按其结构及可食部分不同,可分为_______、_______、_______、_______和_______。