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质量好的黄油色泽（）、细腻光亮。

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考题 由于木薯粉粉质细腻，色泽雪白，粘性好，胀性大，所以在( )等地广泛使用。A.黑龙江B.天津C.山西D.广东
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考题 有关外用膏剂质量要求叙述正确的是()。A、软膏剂应均匀、细腻，具有适当的黏稠性，易涂布于皮肤或黏膜上并无刺激性B、黑膏药应乌黑光亮，油润细腻，老嫩适度，摊涂均匀，无刺激性C、黑膏药应检查重量差异和软化点D、橡胶膏剂膏面应光洁，涂布均匀，色泽一致，无脱膏、失黏现象E、橡胶膏剂应作含膏量及耐热性的检查
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考题 润肤霜可保持皮肤的()和皮肤的柔软细腻。 A、透明质感B、色泽光亮C、白皙光滑D、水分平衡
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考题 猪油熔点较高，利于加工操作，具有色泽洁白，酥性、可塑性好等优点。用猪油制出的糕点，品质细腻，口味颇佳。此题为判断题(对，错)。
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考题 有机玻璃亚克力具有高光亮度、透明的质感，韧性好，不易破损，安全无毒，色泽鲜艳等特点。（）
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考题 在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱细腻光滑的特点，使裱型的整体效果力求（）。A、精细B、简朴大方C、精美优雅D、活泼自然
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考题 磨石的选择标准：1、表面光平整；2、石质硬度好；3、（）；4、色泽纯正。A、双面无破损B、沙石很细软C、轻击时，声音清脆D、磨石细腻
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考题 下列哪项属青铜材质的特点？（）A、熔点高、硬度大、可塑性强、色泽光亮B、熔点低、硬度小、可塑性强、色泽光亮C、熔点高、硬度小、可塑性弱、色泽暗淡D、熔点低、硬度大、可塑性弱、色泽暗淡
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考题 铜器包装容器对于陶质包装容器来说，有何特点？（）A、更加坚固、透气性好B、更加坚固、密封性好C、更加柔软、色泽光亮D、更加柔软、透气性好
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考题 质量好的石灰石色泽为青灰或浅灰色。
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考题 在使用巧克力裱型时，如果在适合的溶化温度和使用温度内，可最大限度地利用巧克力的（），裱制出立体感强的制品，且制品有光亮，不易破损。A、软硬度、光亮性B、柔韧性、细腻性C、软硬度、柔韧性D、光亮性、细腻性
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考题 质量好的奶油要求（）。A、色泽淡黄、组织细腻光亮B、色泽洁白、组织细腻光亮C、色泽洁白、有光泽、较浓稠D、色泽淡黄、清澈明亮
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考题 制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。
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考题 由于木薯粉粉质细腻，色泽雪白，粘性好，胀性大，所以在（）等地广泛使用。A、黑龙江B、天津C、山西D、广东
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考题 （）色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好，涨性大、是淀粉中上品。A、玉米淀粉B、绿豆淀粉C、土豆淀粉D、小麦淀粉
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考题 青稞磨制的粉较为细腻、色泽洁白、口感发黏。
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考题 竹荪多为干货制品，以（）体壮肉厚，长短均匀为佳。A、色泽洁白B、色泽浅黄C、色泽青灰D、色泽光亮
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考题 湿磨粉软滑细腻，制成的食品（）较好。A、吃口B、质量C、色泽D、梗性
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考题 在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱（）的特点，使裱型整体效果力求精美优雅。A、细腻光滑B、洁白细腻C、柔韧性强D、光滑流畅
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考题 澄面面团色泽洁白，细腻柔软，可塑性强。
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考题 籼米的特征是：色泽洁白，口感细腻、软糯。
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考题 涂料饰面的特点包括；色彩丰富、质感逼真、附着力强、施工方便、省时省料、功效高、工期短、造价低与（）等优点。A、维修方便B、色泽光亮C、经久耐用D、质感细腻
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考题 好的化妆品的品质不包括（）A、质地要细腻B、色泽要鲜艳C、气味要纯正D、化妆品的合法性
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考题 磨石的选择标准：（1）表面光滑平整；（2）（）；（3）磨石细腻；（4）色泽纯正。A、石质坚硬B、石质硬度好C、轻击时，声音清脆D、石质中软适度
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考题 单选题涂料饰面的特点包括；色彩丰富、质感逼真、附着力强、施工方便、省时省料、功效高、工期短、造价低与（）等优点。A 维修方便B 色泽光亮C 经久耐用D 质感细腻
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考题 单选题铜器包装容器对于陶质包装容器来说，有何特点？（）A 更加坚固、透气性好B 更加坚固、密封性好C 更加柔软、色泽光亮D 更加柔软、透气性好
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考题 单选题软膏剂的质量验收项目包括（）。A 膏体细腻度、色泽、气泡、酸败等B 膏体细腻度、色泽、霉变、粘稠性等C 膏体细腻度、异物、气泡、酸败等D 膏体粘稠性、色泽、霉变、变形等
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