考题
紫菜是常用的食用菌类蔬菜。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。
A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带
考题
()食物是指含有大量钾、钠、镁、以及含有较多维生素和植物纤维素类食物。如新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、食用菌类、海藻类等。
A、酸性B、碱性C、新鲜D、发霉
考题
含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是( )A、萝卜B、土豆C、大白菜D、芹菜
考题
含有较多的草酸的蔬菜品种是( )A、西红柿B、莲藕C、草石蚕D、菠菜
考题
下列蔬菜中含蛋白质最高的植物是（）。A、菜豆B、大白菜C、黄瓜D、番茄
考题
下列食物含蛋白质较多的是（）A、大米B、大豆C、小麦D、蔬菜
考题
水果和蔬菜中含的草酸主要影响和之搭配食用的食物中的蛋白质的消化和吸收。
考题
在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）A、水B、碳水化合物C、胡萝卜素D、蛋白质E、脂肪
考题
下列食物中含优质蛋白质的是（）。A、蔬菜B、水果C、大米D、牛肉
考题
婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。A、含有纤维较多B、含维生素较多C、含矿物质较多D、含糖较多
考题
根据合理营养的原则，应多吃一些含蛋白质较多的食品，如（）和豆制品等。A、蔬菜B、蛋C、腌制食品D、油炸食品
考题
含草酸较多的蔬菜品种是（）A、西红柿B、莲藕C、草石茧D、菠菜
考题
下列选项中，含膳食纤维较多的食物是（）和蔬菜。A、肉类B、奶类C、蛋类D、谷类
考题
（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
考题
下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。A、香菇B、金针菇C、平菇D、紫菜
考题
简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
考题
含蛋白质较多的食品是（）A、谷类B、鱼类C、蔬菜类D、水果类
考题
单选题下列食物含蛋白质较多的是（）A
大米B
大豆C
小麦D
蔬菜
考题
判断题水果和蔬菜中含的草酸主要影响和之搭配食用的食物中的蛋白质的消化和吸收。A
对B
错
考题
单选题在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（ ）。A
水B
糖类C
蛋白质D
胡萝卜素E
脂肪
考题
单选题蔬菜相对其他食物含较多的是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。A
豆类B
萝卜类C
叶菜类D
蕃茄类
考题
单选题婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。A
含有纤维较多B
含维生素较多C
含矿物质较多D
含糖较多
考题
填空题用于酿酒的葡萄品种，果粒含（）和（）较多。