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下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是（）。

  • A、清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上
  • B、固态白酒的总酸比液态法白酒高
  • C、白酒的香味成份总酯越高越好
  • D、极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜

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考题 ()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。 A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒
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考题 ()白酒中富含奇数碳的脂肪酸乙酯,其含量是各类香型白酒相应组分之冠。 A、芝麻香型B、米香型C、清香型D、特型
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考题 白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
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考题 下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是( )。A.清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上B.固态白酒的总酸比液态法白酒高C.白酒的香味成份总酯越高越好D.极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜
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考题 剑南春白酒的香型是（）。A浓香型B清香型C酱香型D米香型
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考题 酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
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考题 清香型白酒的发酵容器是（）。浓香型是（）。
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考题 我国传统的（）等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型
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考题 我国的（）白酒等是半固态法白酒。A、清香型B、小曲清香型C、米香型D、豉香型
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考题 白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型E、其它香型
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考题 下列关于清香型白酒描述正确的是（）A、清香型白酒有着清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香，差酒则带有明显的糟糠味。B、入口绵柔舒顺，不刺激，口味特别净爽，差酒则不自然，且粗糙C、清香型白酒尝过几口以后，苦味渐渐地显露出来，差酒涩苦、味短D、清香型白酒的“清”是一种类似芳草清新的大自然的香气，香气蜜雅，口味典雅
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考题 茅台酒是典型的（）白酒。A、清香型B、酱香型C、米香型D、浓香型
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
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考题 白酒按香型分为五大香型即（）、（）、（）、（）和其他型白酒。
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
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考题 湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。A、药香型B、鼓香型C、兼香型D、特香型
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考题 麸曲法白酒质量是否不及同香型大曲酒？
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考题 己酸乙酯含量最高的白酒是（）。A、米香型B、清香型C、浓香型D、酱香型
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考题 白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。A、汾酒B、茅台酒C、董酒D、三花酒
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考题 清香芬芳，干润爽口，醇厚绵软是白酒的（）A、清香型B、浓香型C、酱香型D、米香型
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考题 中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）A、五粮液酒B、郎酒C、剑南春酒D、汾酒
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考题 清香醇正、优雅细腻，空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。
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考题 白酒类香型分为：浓香型、（）、兼香型、清香型和其它香型。
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考题 填空题白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和____。
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考题 单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（　　）。A 酱香型白酒B 浓香型白酒C 清香型白酒D 复香型白酒
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考题 多选题白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。A酱香型B浓香型C清香型D米香型E其它香型
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考题 单选题剑南春白酒的香型是（）。A 浓香型B 清香型C 酱香型D 米香型
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