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食品水分测定，平衡样超差的原因不可能是（）。

  • A、样品处理不均匀
  • B、烘箱未鼓风，温度不均匀
  • C、样品冷却时间等条件不一致
  • D、天平的灵敏度有变动

参考答案

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考题 食品冻结过程是食品中（）形成冰晶体的物理过程。A、自由水分B、结合水分C、平衡水分D、物化结合水分
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