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有一全脂乳粉试样,经两次测定,得知脂肪含量为24.87%和24.93%,而脂肪实际含量为25.05%,分析结果的相对误差是()

  • A、-0.60%
  • B、+0.60%
  • C、-0.600%
  • D、0.5988%

参考答案

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考题 下列样品中可以用酸水解法测定脂肪含量的有()。 A、乳粉B、豆类C、鱼类D、蛋品

考题 有一全脂乳粉试样,经两次测定,得知脂肪含量为24.87%和24.93%,而脂肪实际含量为25.05%,分析结果的相对误差是()A.-0.60%B.+0.60%C.-0.600%D.0.5988%

考题 试样中铁含量的两次平行测定结果是0.045%和0.046%,则平均值为0.045%。此题为判断题(对,错)。

考题 乳粉包括( )两大类,它是以鲜乳为原料,经浓缩后喷雾干燥制成的。A.乳脂乳粉和脱脂乳粉B.全脂乳粉和高钙乳粉C.全脂乳粉和脱脂乳粉D.半脂乳粉和脱脂乳粉

考题 试样中铁含量的两次平行测定结果是0.045%和0.046%,则平均值为0.045%

考题 乳粉包括()两大类,它是以鲜乳为原料,经浓缩后喷雾干燥制成的。A、乳脂乳粉和脱脂乳粉B、全脂乳粉和高钙乳粉C、全脂乳粉和脱脂乳粉D、半脂乳粉和脱脂乳粉

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考题 根据全脂乳粉生产工艺流程,分析全脂乳粉生产将用到哪些机械设备?

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考题 脱脂速溶乳粉与全脂速溶乳粉的加工方法不同,一般采用()方法加工。

考题 国标规定,全脂乳粉脂肪不低于()A、20-25%B、26%C、30-35%

考题 脱脂速溶乳粉一般采用()方法加工,全脂速溶乳粉一般采用()方法加工。

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考题 多选题下列样品中可以用罗紫-哥特里法测定脂肪含量的有()。A炼乳B乳粉C肉类D冰淇淋

考题 单选题国标规定,全脂乳粉脂肪不低于()A 20-25%B 26%C 30-35%

考题 单选题全脂加糖乳粉的蔗糖含量不应超过()A 15%B 20%C 40%

考题 判断题试样中铁含量的两次平行测定结果是0.045%和0.046%,则平均值为0.045%A 对B 错

考题 单选题以下哪项不是按一般乳粉的分类()。A 全脂乳粉B 调制乳粉C 特殊配方乳粉D 调味乳粉