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炼乳、乳粉、奶油中的脂肪含量用（）方法测定。
参考答案
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考题
有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果的相对误差是()A.-0.60%B.+0.60%C.-0.600%D.0.5988%
考题
：当奶油中的脂肪被认为是有营养的和有益健康时，国家就颁布了一条法律，要求所有的生产商使用“仿制奶油”的术语来说明他们的被水稀释的奶油中的奶油脂肪含量。今天，众所周知，奶油脂肪中较高的胆固醇含量使其有害于人类健康。既然鼓励公众吃低奶油脂肪含量而不是高奶油脂肪含量的食物，既然“仿制”一词所具有的假的含义阻止了人们购买那些希望降低奶油脂肪含量的厂家生产的如此命名的产品，就应该使用更具吸引力的名字——“清淡奶油”。 如果正确，下面哪一点最能驳斥以上论述?()A. 喜欢用“清淡”一词代替“仿制”的厂商主要是被他们的股东的财政上的利益所驱使B. 希望用“清淡奶油”称呼他们的产品的厂商计划改变他们产品的成分以使它比现在含有更多的水分C. 一些需要减少他们的胆固醇摄入量的人，并不因为稀释奶油产品具有“仿制”一词的负面含义而阻止其购买D. 大多数因“仿制奶油”的名字而不敢吃“仿制奶油”的人选择使用的替代品中的奶油含量比“仿制奶油”低
考题
《中国药典》中的含量测定是指（）。A用规定的方法测定药物中实际成分的含量B用规定的方法测定药物中的百分含量C用规定的方法测定药物中有效成分的含量D药物中实际含量与规格量的比值E药物中百分含量与规格量的比值
考题
有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果的相对误差是（）A、-0.60%B、+0.60%C、-0.600%D、0.5988%
考题
单选题《中国药典》中的含量测定是指（）。A
用规定的方法测定药物中实际成分的含量B
用规定的方法测定药物中的百分含量C
用规定的方法测定药物中有效成分的含量D
药物中实际含量与规格量的比值E
药物中百分含量与规格量的比值
考题
问答题测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
考题
填空题脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。
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