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调制好的酸奶发酵剂，如不立即使用，应放在干燥处

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考题 下列()应贮存在低温、通风、干燥处 。 A.炼乳B.奶粉C.酸奶D.牛奶
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考题 化妆品微生物的检测，接到样品时，不正确的操作是（ ）。A.接样后应立即登记，编写检验序号 B.接样后应按要求立即检验 C.如不能及时检验，样品应放在室温阴凉干燥处，不要冷藏或冷冻 D.如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻 E.若只有一个样品而同时需做多种分析，则宜先取出部分样品做细菌检验，再将剩余样品作其他分析
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考题 为什么扭矩检测仪应放在干燥处？
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考题 易受潮而变质的药物应（）。A、放在阴凉干燥处B、密闭保存C、放在阳光充足处D、晒干
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考题 化妆品微生物的检测，接到样品时，不正确的操作是（）。A、接样后应立即登记，编写检验序号B、接样后应按要求立即检验C、如不能及时检验，样品应放在室温阴凉干燥处，不要冷藏或冷冻D、如不能及时检验，样品应冷藏或冷冻E、若只有一个样品而同时需做多种分析，则宜先取出部分样品做细菌检验，再将剩余样品作其他分析
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考题 易氧化变质的药物应（）。A、放在阴凉干燥处B、密闭保存C、放在阳光充足处D、晒干
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考题 石棉水泥宜集中拌制，每次宜不超过一天用量，拌好的干石棉水泥应存放在干燥处，使用时再加水拌和，拌和后的石棉水泥应在（）前用完。
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考题 荷兰少司调制好后应放于温热处保存。
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考题 面杖使用后应放在固定处，并保持环境的干燥，避免面杖变形，表面发霉。
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考题 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）、（）、中间发酵剂和（）。
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考题 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
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考题 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）A、混合发酵剂B、单一发酵剂C、乳酸菌纯培养物D、母发酵剂E、生产发酵剂
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考题 常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
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考题 利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（）。A、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备B、嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备C、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备D、嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求
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考题 制备酸奶发酵剂时L.B和S.T的比例为1：2。（）
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考题 酸奶常用的发酵剂菌种是（）和（）。
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考题 酸奶发酵剂具有（）、（）、产CO2、蛋白质分解活性四种特性。
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考题 酸奶发酵剂的调制方法分哪几步？
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考题 酸奶发酵剂
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考题 填空题酸奶因其所用原料和发酵剂种类不同，分（）和搅拌型酸奶两类。
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考题 问答题酸奶发酵剂的调制方法分哪几步？
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考题 填空题酸奶常用的发酵剂菌种是（）和（）。
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考题 多选题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）A混合发酵剂B单一发酵剂C乳酸菌纯培养物D母发酵剂E生产发酵剂
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考题 填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）、（）、中间发酵剂和（）。
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考题 名词解释题酸奶发酵剂
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考题 填空题常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
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考题 填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
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