网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

食品雕刻中常用的三种持刀手法是横握刀法笔握刀法直握刀法。

参考答案

更多 “食品雕刻中常用的三种持刀手法是横握刀法笔握刀法直握刀法。” 相关考题
考题 制作花式菜的常用基本手法是()。A、包、扎、卷;B、直刀法;C、斜刀法;D、平刀法
查看答案
考题 刀法按刀与墩所成的角度可分()四种。A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法
查看答案
考题 刀法的种类很多,根据刀面与砧板接触的角度划分,可分为( )三种。 A、直刀法、平刀法、斜刀法B、直刀法、企刀法、斜刀法C、直刀法、推拉切法、平刀法D、推拉切法、平刀法、斜刀法
查看答案
考题 食品雕刻的刀法,常见的有( )、尖槽雕法、斜槽雕法、圆槽雕法、镂空雕法和大刀雕刻几种。 A、削刀法B、斜刀法C、直刀法D、平刀法
查看答案
考题 皮肤紧张切开常用的执刀方法是A.指压式执刀法B.执笔式执刀法C.反挑式执刀法D.拳握式执刀法E.其他在良性肿瘤摘除术中，组织需小心分离，常用的执刀方法是A.指压式执刀法B.执笔式执刀法C.反挑式执刀法D.拳握式执刀法E.其他腹膜和胸膜紧贴内脏，手术需切开时，为避免伤及内脏，常用的执刀方法是A.指压式执刀法B.执笔式执刀法C.反挑式执刀法D.拳握式执刀法E.其他请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
查看答案
考题 松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是( )。A.平刀法和直刀法B.直刀法和斜刀法C.斜刀法和斜刀法D.直刀法和直刀法
查看答案
考题 在良性肿瘤摘除术中，组织需小心分离，常用的执刀方法是（ ）A.指压式执刀法B.执笔式执刀法C.反挑式执刀法D.拳握式执刀法E.其他
查看答案
考题 皮肤紧张切开常用的执刀方法是（ ）A.指压式执刀法B.执笔式执刀法C.反挑式执刀法D.拳握式执刀法E.其他
查看答案
考题 腹膜和胸膜紧贴内脏，手术需切开时，为避免伤及内脏，常用的执刀方法是（ ）A.指压式执刀法B.执笔式执刀法C.反挑式执刀法D.拳握式执刀法E.其他
查看答案
考题 最灵巧的手术刀持刀法是（）。A、执笔式B、拳握式C、弹琴式
查看答案
考题 直刀法是指（）与原料保持直角的一种刀法。A、刀的大小B、施刀力度C、刀刃运行D、握刀方法
查看答案
考题 松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是（）。A、平刀法和直刀法B、直刀法和斜刀法C、斜刀法和斜刀法D、直刀法和直刀法
查看答案
考题 腹膜和胸膜紧贴内脏，手术需切开时，为避免伤及内脏，常用的执刀方法是（）A、指压式执刀法B、执笔式执刀法C、反挑式执刀法D、拳握式执刀法E、其他
查看答案
考题 在良性肿瘤摘除术中，组织需小心分离，常用的执刀方法是（）A、指压式执刀法B、执笔式执刀法C、反挑式执刀法D、拳握式执刀法E、其他
查看答案
考题 皮肤紧张切开常用的执刀方法是（）A、指压式执刀法B、执笔式执刀法C、反挑式执刀法D、拳握式执刀法E、其他
查看答案
考题 精车轴向直廓蜗杆时，常用（）。A、水平装刀法B、垂直装刀法C、平行装刀法D、相切装刀法
查看答案
考题 刀法大致可分为（）四种。A、弯刀法、跳刀法、平刀法、斜刀法B、直刀法、平刀法、弯刀法、斜刀法C、直切法、平刀法、弯刀法、斜刀法
查看答案
考题 配工艺菜常用的手法有（）。A、直刀法B、平刀法C、斜刀法D、叠、穿
查看答案
考题 雕刻食品时操作者手执刀具的各种姿势称为（）A、插刀法B、横刀法C、食雕刀法D、执刀方法
查看答案
考题 食品雕刻常用的执刀方法有（）A、握刀法B、横刀法C、纵刀法D、插刀法E、戳刻法
查看答案
考题 平刀法是指（）与原料保持水平的一种刀法。A、刀的大小B、施刀力度C、刀刃运行D、握刀方法
查看答案
考题 食品雕刻的刀法又称（）。
查看答案
考题 关于刀法的分类说法，不正确的是（）。A、剞刀法属于直刀法中的一种B、标准刀法分直刀法、平刀法和斜刀法三种C、刀法分标准刀法和非标准刀法两种D、平刀法分为推拉片法、平片法、推片法和拉片法
查看答案
考题 单选题最灵巧的手术刀持刀法是（）。A 执笔式B 拳握式C 弹琴式
查看答案
考题 单选题在良性肿瘤摘除术中，组织需小心分离，常用的执刀方法是（）A 指压式执刀法B 执笔式执刀法C 反挑式执刀法D 拳握式执刀法E 其他
查看答案
考题 单选题腹膜和胸膜紧贴内脏，手术需切开时，为避免伤及内脏，常用的执刀方法是（）A 指压式执刀法B 执笔式执刀法C 反挑式执刀法D 拳握式执刀法E 其他
查看答案
考题 单选题皮肤紧张切开常用的执刀方法是（）A 指压式执刀法B 执笔式执刀法C 反挑式执刀法D 拳握式执刀法E 其他
查看答案
热门标签
最新试卷