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在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。

  • A、叶绿素
  • B、叶黄素
  • C、胡萝卜素
  • D、花青素

参考答案

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考题 下列成分中属于水溶性色素是：（） A、叶绿素B、叶黄素C、胡萝卜素D、黄酮类E、多萜烯色素
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考题 植物细胞中包含两种类型的色素，一种为脂溶性色素，主要分布在细胞的（）中；另一种为水溶性色素，主要分布在细胞的（）中。
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考题 果蔬中，脂溶性的色素为（），水溶性色素为（）。
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考题 天然色素分为水溶性和非水溶性两类。水溶性色素在加工过程中不易损失。
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考题 藻类植物中色素体内含有的色素是分类的主要依据。在下列有关色素的论述中错误的选项（）A、在色素体内含有叶绿素a，c的是硅藻门和褐藻门B、在色素体内含有叶绿素a，b的是绿藻门和褐藻门C、在色素体内含有藻胆素的是红藻门和蓝藻门D、在色素体内含有叶绿素a，d的是红藻门和甲藻门
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考题 单选题下列成分中属于水溶性色素是：（）A 叶绿素B 叶黄素C 胡萝卜素D 黄酮类E 多萜烯色素
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考题 填空题果蔬中，脂溶性的色素为（），水溶性色素为（）。
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考题 单选题下列色素中属于水溶性色素的是（）A 叶绿素B 红曲色素C 花青素D 类胡萝卜素
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考题 填空题植物细胞中包含两种类型的色素，一种为脂溶性色素，主要分布在细胞的（）中；另一种为水溶性色素，主要分布在细胞的（）中。
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考题 单选题叶绿体中的色素能够在滤纸上彼此分离的原因是（）A 色素提取液中的不同色素已经分层B 阳光的照射使各种色素彼此分开C 滤纸对各种色素的吸附力不同D 色素在层析液中溶解度不同
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考题 单选题以下色素中，属于水溶性的是（）。A 叶绿素B 胡萝卜素C 叶黄素D 花色素
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