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将生面筋制成条状或筒状,用沸水煮熟制成是()

  • A、素肠
  • B、泡麸
  • C、水面筋
  • D、油面筋

参考答案

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考题 测定燃油视温度、视密度,用无色透明玻璃制成具有刻度的筒状量器称()。 A、保温盒B、采样器C、石油密度计D、量筒

考题 企边桂是()。A、老树根皮或粗枝皮,不经压制,自然卷曲成筒状B、5~6年生幼树的干皮不经压制,自然卷曲成筒状C、10年生以上的干皮将两端削成斜面,突出桂心,压制成浅槽状D、老年树最下部近地面的干皮,压制成扁平板状E、老树枝皮,不经压制,自然卷曲成筒状

考题 企边桂为A、5~6年生幼树的干皮不经压制,自然卷曲成筒状B、10年生以上肉桂树的干皮将两端削成斜面,突出桂心,压制成浅槽状C、老年树最下部近地面的干皮,压制成扁平板状D、老树枝皮或粗枝皮,不经压制,自然卷曲成筒状E、老树根皮或粗枝皮,不经压制,自然卷曲成筒状

考题 绿豆汤罐头,由绿豆煮熟并加糖制成

考题 企边桂是A.10年生以上的干皮将两端削成斜面,突出桂心,压制成浅槽状 B.5~6年生幼树的干皮不经压制,自然卷曲成筒状 C.老树根皮或粗枝皮,不经压制,自然卷曲成筒状 D.老年树最下部近地面的干皮,压制成扁平板状 E.老树枝皮,不经压制,自然卷曲成筒状

考题 蜂巢糊是将面粉用沸水(),加入油调成的糊。A、烫熟B、煮熟C、烤熟D、烙熟

考题 发电机定子铁芯两端的压圈,一般用()或()制成,压铁芯的每个齿用的齿压板,是用()钢、()或()制成的。

考题 直流接触器的铁心和衔铁是用()。A、矽钢片叠成B、铸钢或钢板制成C、铸铁或铁板制成D、铸铁制成

考题 白砂糖用于含水量少、用糖量大的面团调制时,最好改制成()使用。A、糖粉或糖浆状B、块状C、条状D、颗粒状

考题 剂量较大的药物制成胶囊剂时,正确的做法是()A、将药物直接粉碎成细粉,混匀后填充B、将药物全部提取制成稠膏或干浸膏,干燥,研细,过筛,混匀后填充C、药物可部分或全部提取制成稠膏或干浸膏,再将剩余的药物细粉与之混合,干燥,研细,过筛,混匀后填充D、将药物直接粉碎成细粉加乙醇制成颗粒后填充E、将药物全部提取制成稠膏,加适量辅料制成颗粒后填充

考题 石榴树皮的形状多为()A、呈扭曲的卷筒状、槽状或板片状B、呈卷筒状或半筒状C、为长条状块片D、呈半筒状或浅槽状E、反曲状

考题 划规是用中碳钢或工具制成。

考题 馅饼是用()制成的。A、冷水面坯B、沸水面坯C、开水面坯D、温水面坯

考题 制作莜麦面饺子的面坯是用()调制成的。A、沸水B、冷水C、温水D、凉水

考题 热水面坯是指用沸水与面粉调制成的面坯,行业里又称烫面。

考题 ()是将调制好的原料装入面点模具内,经熟制后取出的成型。A、加热成形B、抻制成形C、生制成形D、模具成形

考题 制作莜麦面饺子的面坯是用沸水调制成的。

考题 用沸水调制的面坯又称烫面,不能生成面筋。

考题 将面筋经保温发酵后,蒸制而成的面筋品种是()。A、水面筋B、烤麸C、油面筋D、生麸

考题 水饺皮是用()面坯制成的。A、热水B、冷水C、温水D、沸水

考题 将粗纱纺制成细纱,并将细纱进行合股加捻,制成适于织造用的一定形状的()。

考题 制备线剂的一般工序环节有()A、药物粉碎加水制成液状B、将丝线投入浸泡3~5日C、用文火除去水分D、取出丝线置温热沸水中洗净药渣E、低温干燥

考题 取样笼是用()或塑料制成的()或笼子。

考题 绿豆汤罐头,由绿豆煮熟并加糖制成,含固形物约35%。

考题 用煮熟的猪肉(占25%)、鱼肉(占40%)、蔬菜(占10%)及调味汁混合在一起制成的配制食品,罐头装

考题 判断题面筋是以豆腐为原料制成的豆制品。(  )A 对B 错

考题 单选题将生面筋制成条状或筒状,用沸水煮熟制成是()。A 素肠B 泡麸C 水面筋D 油面筋