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用煮熟的猪肉(占25%)、鱼肉(占40%)、蔬菜(占10%)及调味汁混合在一起制成的配制食品,罐头装
参考答案
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考题
婴幼儿按供热能计算,三种产能营养素蛋白质、服肪和糖类之间正确的比例是A.蛋白质占20%。脂肪占30%。糖类占50%B.蛋白质占25%,脂肪占30%,糖类占45%C.蛋白质占20%,脂肪占35%。糖类占45%D.蛋白质占25%,脂肪占35%。糖类占40%E.蛋白质占15%。脂肪占35%.糖类占50%
考题
根据设备使用管理制度中设备备品及配件的管理,根据配件重要程度消耗数量、价值大小、资金占用情况,对配件实行A、B、C分类管理。其中B类配件数量占额及资金占额分别为()。A、配件占8-10%,资金占70-75%;B、配件占15-25%,资金占20-25%;C、配件占65-75%,资金占5%;D、配件占75-85%,资金占10%。
考题
ABC库存分类法中,A类库存品的()。A、金额占75%~80%,品种占15%~20%B、金额占10%~15%,品种占20%~25%C、金额占5%~10%,品种占60%~65%D、金额占50%,品种占50%
考题
婴幼儿按供热能计算,三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是()A、蛋白质占20%,脂肪占30%,糖类占50%B、蛋白质占25%,脂肪占30%,糖类占45%C、蛋白质占20%,脂肪占35%,糖类占45%D、蛋白质占25%,脂肪占35%,糖类占40%E、蛋白质占15%,脂肪占35%,糖类占50%
考题
制作肉馅选料要新鲜,五花肉肥瘦要适当,一般为()。A、肥肉占30~40%,瘦肉占60~70%B、肥肉占10~20%,瘦肉占80~90%C、肥肉占50%,瘦肉占50%D、肥肉占60%,瘦肉占40%
考题
单选题ABC库存分类法中,A类库存品的()。A
金额占75%~80%,品种占15%~20%B
金额占10%~15%,品种占20%~25%C
金额占5%~10%,品种占60%~65%D
金额占50%,品种占50%
考题
单选题下列叙述错误的是()A
细胞外液占体重的20%~25%B
细胞内液占体重的35%~40%C
组织间液占体重的10%~15%D
成人体液量占体重的55%~65%E
血浆占体重的4%~5%
考题
单选题合理的各餐热量分配是()A
早餐占总热量的25%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占35%~40%B
早餐占总热量的20%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占30%~40%C
早餐占总热量的20%~30%,午餐占35%~40%,晚餐占35%~40%D
早餐占总热量的25%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占35%~40%E
早餐占总热量的25%~30%,午餐占35%~40%,晚餐占30%~35%
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