网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡,目的是()。

  • A、防止变色
  • B、洗净泥土
  • C、去除杂质
  • D、增加口感

参考答案

更多 “根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡,目的是()。A、防止变色B、洗净泥土C、去除杂质D、增加口感” 相关考题
考题 白芍的采收加工应为()。A.晒干B.去皮晒干C.置沸水中煮至透心后除去外皮或去皮后再煮,晒干D.去皮阴干E.开水浸泡后晒干

考题 义齿应在口腔清洁后取下,放入清水中浸泡。() 此题为判断题(对,错)。

考题 根菜类原料去皮后放入水中浸泡,目的是( )。A、防止变色B、洗净泥污C、去除农药D、增加口感

考题 茎菜类原料去皮后应该( ),防止变色。A、浸泡在水中B、快速焯水C、浸泡在油中D、立即烹饪

考题 白芍的产地加工应为()。A. 直接晒干B. 去皮晒干C. 去皮,煮透心后晒干D. 去皮阴干E.开水浸泡后晒干

考题 油发后的蹄筋应放入热碱水中浸泡回软后再进行择洗加工。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 煮沸消毒法中,物品洗刷干净,全部浸没在水中、水沸后开始计时、玻璃类冷或温水放入、5—10分钟可达消毒目的。()

考题 将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤、绍酒,蒸发致透,用澄清后的(),涨发出成率为200%~300%。 A、换水浸泡B、原汤浸泡C、清水浸泡D、热水浸泡

考题 水解塑料的正确使用方法是:()。A.在40℃水中浸泡10分钟后取出B.在50℃水中浸泡发白后取出C.在70℃水中浸泡透色后取出D.在90℃水中浸泡发白后取出E.在100℃水中浸泡发白后取出

考题 在事故现场应将完全离断的断肢(指)()A、用清洁布包好放入塑料袋后置加盖容器中,四周放冰块B、冲洗后置塑料袋内,放入有冰块的容器中C、直接放入有冰块的容器中D、浸泡在冰水中E、用乙醇消毒后浸泡于冰水中

考题 去皮的马铃薯洗净后无需放入水中,也不会发生褐变。

考题 以下哪项是浸泡花泥的正确方法?()A、用手将花泥压入水中B、将花泥放入浅水中C、用水倒进花泥中D、将花泥放入水中自然吸水

考题 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸(单宁酸),去皮后应立即浸入沸水中,以防变色。

考题 碱发是先将原料放入()中浸泡回软,再放入碱水中涨发,然后放入清水中待用。A、酸水B、清水C、油水D、糖水

考题 土豆去皮后及时用冷水浸泡,目的是为了()A、便于加工B、防止褐变C、去除多余淀粉D、清除果胶

考题 义齿应在口腔清洁后取下,放入清水中浸泡。

考题 义齿不用时取下,用酒精擦拭后放入清水中浸泡。

考题 水解塑料的正确使用方法是( )A、在40℃水中浸泡10分钟后取出B、在50℃水中浸泡发白后取出C、在70℃水中浸泡透色后取出D、在90℃水中浸泡发白后取出E、在100℃水中浸泡发白后取出

考题 试管加热后不能(),防止炸裂。A、骤冷B、骤热C、放入水中D、撞击

考题 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸(单宁酸),去皮后容易氧化变色。

考题 雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是()。A、萝卜B、红薯C、南瓜D、莴笋

考题 不可以放入水中浸泡的食品雕刻原材料是南瓜。

考题 白芍的产地加工应为()A、晒干B、去皮晒干C、去皮,煮透心后晒干D、去皮阴干E、开水浸泡后晒干

考题 内墙面砖铺贴前,应将面砖放入水中浸泡()以上,从水中拿出后阴干A、3小时B、2小时C、5小时D、4小时

考题 单选题在事故现场应将完全离断的断肢(指)()A 用清洁布包好放入塑料袋后置加盖容器中,四周放冰块B 冲洗后置塑料袋内,放入有冰块的容器中C 直接放入有冰块的容器中D 浸泡在冰水中E 用乙醇消毒后浸泡于冰水中

考题 单选题水解塑料的正确使用方法是()。A 在40℃水中浸泡10分钟后取出B 在50℃水中浸泡发白后取出C 在70℃水中浸泡透色后取出D 在90℃水中浸泡发白后取出E 在100℃水中浸泡发白后取出

考题 判断题义齿应在口腔清洁后取下,放入清水中浸泡。A 对B 错