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维生素是生命物质，在膳食供给中应多多益善。

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考题 膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是( )。
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考题 肾衰病人应( )A、供给大量豆制品B、禁用鱼类食品C、供给生物价值高的低蛋白膳食D、限制碳水化合物的供给E、限制维生素的供给
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考题 膳食结构划分的标准，是根据( )在膳食中的供给量。A. 维生素B. 蛋白质C. 脂肪D. 碳水化合物E. 无机盐
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考题 植物性食物是__________的良好来源。A.蛋白质、矿物质和维生素B.蛋白质、维生素和膳食纤维C.矿物质、维生素和胆固醇D.矿物质、维生素和膳食纤维
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考题 膳食结构划分的标准，是根据（ ）在膳食中的供给量。A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.能量E.维生素
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考题 维生素是维持生命的元素，是人类食物中不可缺少的物质，维生素能供热量。
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考题 蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
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考题 肾功能衰竭患者应（　）A、供给大量豆制品B、禁用鱼肉类食品C、生物价值高的低蛋白质膳食D、限制碳水化物供给E、限制维生素的供给
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考题 维生素存在于几乎所有的食物中，平衡膳食可供给所有的必须维生素。
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考题 （）的供给量按热量应占膳食总热量的22%~25%。A、糖B、蛋白质C、脂肪D、维生素
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考题 低温作用人员膳食供给应注意增加（）的比例。A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、矿物质
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考题 乳母膳食中维生素D的每日推荐供给量为
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考题 以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）A、总热能摄入量应降低B、多吃含膳食纤维丰富的食品C、维生素供给量较成人高D、多吃含蔗糖丰富的食品E、膳食提供的钙应较成人高
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考题 水果中的主要营养物质为（）。A、矿物质B、维生素C、膳食纤维D、蛋白质
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考题 孕妇膳食应注意营养全面，保证优质蛋白质、适当热量、无机盐、微量元素和维生素供给。
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考题 下列物质中能够促进肠蠕动的营养素是（）。A、维生素ＫB、钙C、膳食纤维D、维生素E
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考题 优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上，矿物质、维生素摄入应在80%RNI或AI以上。
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考题 蔬菜可供给人体维生素、矿物质、（）等，因此我们需要每天摄取蔬菜。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂D、膳食纤维
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考题 大多数维生素机体不能产生，必须由膳食供给。
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考题 平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。A、维生素B、营养素C、矿物质D、脂肪
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考题 单选题平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。A 维生素B 营养素C 矿物质D 脂肪
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考题 单选题肾衰病人应（）A 供给大量豆制品B 禁用鱼类食品C 供给生物价值高的低蛋白膳食D 限制碳水化合物的供给E 限制维生素的供给
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考题 填空题提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。
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考题 单选题乳母膳食中维生素D的每日推荐供给量为（　　）。A B C D E
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考题 单选题甲状腺功能亢进患者营养治疗原则包括（　　）。A 根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、低碘膳食B 根据个体情况，供给低能量、低蛋白、高维生素、高碘膳食C 根据个体情况，供给低能量、高蛋白、低维生素、高碘膳食D 根据个体情况，供给高能量、低蛋白、高维生素、低碘膳食E 根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、高碘膳食
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考题 判断题维生素存在于几乎所有的食物中，平衡膳食可供给所有的必须维生素。A 对B 错
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考题 配伍题乳母膳食中维生素D的每日推荐供给量为|乳母膳食中蛋白质的每日推荐摄入量为|乳母膳食中钙的每日推荐供给量为|乳母膳食中铁的每日推荐供给量为A90gB1500mgC18mgD10μgE28mg
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