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填空题
提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。

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考题 下列食物中铁吸收率最低的是（）。A、新鲜蔬菜B、动物肝脏C、动物血D、瘦肉E、以上都不是
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考题 膳食中铁的良好来源是（）。A、蔬菜B、牛奶C、动物肝脏D、谷类
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考题 提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。
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考题 膳食中铁的最佳来源是（）A、蔬菜B、动物肝脏C、牛奶D、谷类
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考题 运动后应多吃蔬菜、水果，是为了（）。A、增加维生素含量B、有助于食物的消化吸收C、提高体内新陈代谢水平D、补充热量
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考题 下列有关蔬菜的供给量增加的原因的叙述中，正确的是（　）A、蔬菜的需求量增加而引起的增加B、人们对蔬菜偏好的增加C、蔬菜的价格提高而引起的增加D、由于收入的增加而引起的增加
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考题 关于孕妇膳食原则叙述中，不正确的是（）。A、提高优质蛋白质摄入量B、增加含钙、铁、锌丰富的食品摄入C、增加含叶酸、维生素B2丰富的食品摄入D、多补充含维生素A、维生素D丰富的食品E、提高脂肪占总能量供给的比例
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考题 下列食物中铁的吸收率最高的是（）A、牛奶B、鸡蛋黄C、鸡肉D、蔬菜E、黑豆
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考题 为合理安排哺乳期膳食应（）A、保证供给足够热能B、供给一定量的优质蛋白C、充足的蔬菜水果保证维生素及无机盐的摄入D、供给各种下奶的汤汁E、以上皆是
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考题 维生素是生命物质，在膳食供给中应多多益善。
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考题 膳食中铁的良好来源是下列哪项？（）A、蔬菜B、牛奶C、动物肝脏D、谷类
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考题 当膳食中不饱和脂肪酸的量增高时，维生素E的供给量也随之增加。
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考题 脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。
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考题 运动后应多吃蔬菜、水果的理由主要是（）。A、增加维生素含量B、有助于食物的消化吸收C、提高碱储备、有利于酸碱平衡D、补充热量
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考题 膳食中铁的良好来源是（）。A、动物全血B、蔬菜C、谷类D、蛋类E、奶类
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考题 蔬菜的供给量增加是指供给量由于（）。A、人们对蔬菜偏好的增加B、由于收入的增加而引起的增加C、蔬菜的价格提高而引起的增加D、蔬菜的需求量增加而引起的增加
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考题 单选题运动后应多吃蔬菜、水果的理由主要是（）。A 增加维生素含量B 有助于食物的消化吸收C 提高碱储备、有利于酸碱平衡D 补充热量
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考题 单选题运动后应多吃蔬菜、水果，是为了（）。A 增加维生素含量B 有助于食物的消化吸收C 提高体内新陈代谢水平D 补充热量
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考题 单选题下列有关蔬菜的供给量增加的原因的叙述中，正确的是( )。A 蔬菜的需求量增加而引起的增加B 人们对蔬菜偏好的增加C 蔬菜的价格提高而引起的增加D 由于收入的增加而引起的增加
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考题 单选题蔬菜的供给量增加是指供给量由于（）。A 人们对蔬菜偏好的增加B 由于收入的增加而引起的增加C 蔬菜的价格提高而引起的增加D 蔬菜的需求量增加而引起的增加
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考题 单选题下列食物中铁的吸收率最高的是（）。A 牛奶B 鸡蛋黄C 鸡肉D 蔬菜E 黑豆
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考题 单选题乳母膳食中铁的每日推荐供给量为（　　）。A B C D E
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考题 多选题中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给（　　）。A维生素DB维生素CC优质蛋白质D膳食纤维E脂肪
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考题 配伍题乳母膳食中维生素D的每日推荐供给量为|乳母膳食中蛋白质的每日推荐摄入量为|乳母膳食中钙的每日推荐供给量为|乳母膳食中铁的每日推荐供给量为A90gB1500mgC18mgD10μgE28mg
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考题 单选题关于孕妇膳食原则叙述中，不正确的是（）。A 提高优质蛋白质摄入量B 增加含钙、铁、锌丰富的食品摄入C 增加含叶酸、维生素B2丰富的食品摄入D 多补充含维生素A、维生素D丰富的食品E 提高脂肪占总能量供给的比例
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考题 单选题患有缺铁性贫血的幼儿在膳食中应注意补充（），以便提高饮食中铁的吸收率。A 维生素AB 维生素B1C 维生素CD 维生素D
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