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柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。

  • A、软煎牛柳
  • B、软煎鸡脯
  • C、脆熘鸡脯
  • D、炸熘鸡脯

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考题 制作填馅鸡腿的少司要加入干白葡萄酒、鸡汤（）再加鲜奶油。A、加入盐B、加入柠檬汁C、加入奶酪D、煮去水分
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考题 调制Grasshopper的辅料有（）。A、淡奶B、柠檬汁C、橙汁D、菠萝汁
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考题 在制作蔬菜汁时需加入少许柠檬汁，以防（）。
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考题 （）属于调酒辅料。A、可乐、橙汁、柠檬B、利口酒、鸡蛋、橄榄C、柠檬汁、盐、胡椒粉D、白兰地、柠檬汁、雪碧
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考题 CubaLibra的配方是（）和可乐。A、1oz白朗姆酒、1oz鲜柠檬汁B、1/2oz白朗姆酒、12Oz鲜柠檬汁C、1oz白的姆酒、1/2，鲜柠檬汁D、1oz白朗姆酒、1/2oz鲜柠檬汁
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考题 碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。
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