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做好的蜗牛黄油要()放入冰箱冷藏。

  • A、切成小块
  • B、切成碎末
  • C、打成奶油状
  • D、用油纸卷成卷

参考答案

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考题 购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时,应()。A、立即进行初加工B、立即放入冰箱C、立即进行加工烹制D、立即进行初加工,然后放入冰箱冷藏

考题 断肢(指)保存,不恰当的是()A、完全离断的肢体先做无菌处理B、干燥冷藏法保存,用干净或无菌辅料包好,放入塑料袋,做好标记C、避免断肢(指)直接与冰块接触而冻伤D、置入4℃冰箱冷藏,切忌放入冷冻室

考题 以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()A、冰箱存在较厚的积霜B、冰箱内存放大量食品C、经常取用冰箱内的食品D、将未经冷却的食品放入冰箱

考题 对需冷藏的血液制品标签放入2-6℃的冷藏冰箱,12小时后取出。

考题 关于家庭存放食物,以下行为错误的是()A、熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C、冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

考题 蜗牛黄油的辅料中有番芫荽。

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考题 需要冷藏的热食品,要迅速(),然后再放入冷藏室。

考题 以下()情形影响食品冷藏、冷冻温度。A、冰箱内较厚积霜B、存放了大量食品C、常取用冰箱内食品D、未冷却食品放入冰箱

考题 黄油的加工方法很多,一般来说()保存的黄油较适合刮球。A、冷冻冰箱B、冷藏冰箱C、常温冰箱D、醒发箱

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考题 判断题对需冷藏的血液制品标签放入2-6℃的冷藏冰箱,12小时后取出。A 对B 错

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