考题
饮食习俗是各民族传统文化生活的一部分，包括居家饮食民俗、节日习俗及其传承、嗜食和禁忌。()
考题
“齐王田广以郦生卖已，乃亨之”中“亨”为“烹”。()
考题
“左右以君贱之也，食以草具”中“具”指“饮食的东西”。()
考题
日本人他们以鱼虾、()等海鲜为烹食的主要原料，十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。A.生菜B.生鱼C.寿司D.贝类
考题
中华饮食习俗包括()饮食习俗、节日习俗及其传承的嗜食和禁忌。A、居家B、居民C、民间D、宫廷
考题
“昔孟母三徙以成仁，曾父烹豕以存教”中“存”义为（）A、保存B、存在C、继承D、寄存
考题
将食材以调料腌渍、过油，然后放适量的调料，以武火收干做熟，此种技法称为（）A、煨B、焗C、熘D、烹
考题
人们一般称日本菜为“和食”或（）。在人际交往中，日本人通常都习惯于以（）作为见面礼节。
考题
饮食、居住、服饰习俗属于（）。A、经济习俗B、社会习俗C、信仰习俗D、游艺习俗
考题
日本特有的，并且以大米为主要原料的食物是？（）A、米饭B、锅巴C、粘糕D、饭团
考题
日本人他们以鱼虾、（）等海鲜为烹食的主要原料，十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。A、生菜B、生鱼C、寿司D、贝类
考题
我国人民以谷物为主的饮食结构模式在（）时期已基本奠定。A、石烹B、陶烹C、铜烹D、铁烹
考题
中华饮食习俗包括（）饮食习俗、节日习俗及其传承嗜食和禁忌。A、居家B、居民C、民间D、宫廷
考题
关于我国饮食发展阶段的叙述，最为正确的是（）A、陶烹期-火烹期-铜烹期-铁烹期B、火烹期-陶烹期-铜烹期-铁烹期C、火烹期-陶烹期-铁烹期-铜烹期D、火烹期-铜烹期-陶烹期-铁烹期
考题
日本的饮食方式包括（）。A、传统茶艺，餐前、餐后喜喝绿茶B、传统饭菜，又称和食C、中国饭菜，又称中华料理D、西餐，又称洋食E、日本寿司
考题
日本人把饮食称为（），又称和食。A、饮食B、进餐C、膳食D、料理
考题
民族风味主要包括以少数民族饮食文化及其习俗为特色的菜品风味。
考题
以熟食、热食为主，是中国饮食习俗的一大特点。
考题
多选题日本的饮食方式包括（）。A传统茶艺，餐前、餐后喜喝绿茶B传统饭菜，又称和食C中国饭菜，又称中华料理D西餐，又称洋食E日本寿司
考题
填空题人们一般称日本菜为“和食”或（）。在人际交往中，日本人通常都习惯于以（）作为见面礼节。
考题
单选题“昔孟母三徙以成仁，曾父烹豕以存教”中“存”义为（）A
保存B
存在C
继承D
寄存
考题
单选题日本特有的，并且以大米为主要原料的食物是？（）A
米饭B
锅巴C
粘糕D
饭团