网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

简述苏式月饼的酥皮制作方法？

参考答案

更多 “简述苏式月饼的酥皮制作方法？” 相关考题
考题 冬菇馅儿饼所用的皮类是( )。A.发面皮B.岭南酥皮C.水油酥皮
查看答案
考题 简述冰块的制作方法。
查看答案
考题 暗酥酥皮的制作方法有()。 A.炸酥法B.卷酥法C.拍酥法D.叠酥法E.剪酥法
查看答案
考题 月饼按饼皮分为： （）A、浆皮B、混糖皮C、酥皮
查看答案
考题 简述砌体施工中的皮数杆的制作方法和作用？
查看答案
考题 简述银耳母种的制作方法。
查看答案
考题 层酥类面团可分为（）三类A、水油酥皮、硬酥、酵面酥皮B、擘酥、炸酥、硬酥C、水油酥皮、擘酥、酵面酥皮D、水油酥皮、炸酥、硬酥
查看答案
考题 简述唐三彩及其制作方法
查看答案
考题 层酥面坯可分为水油皮层酥、（）和酵面层酥面坯三类。A、干油酥B、混酥皮C、松酥皮D、擘酥皮
查看答案
考题 简述苏式面点的特点。
查看答案
考题 暗酥酥皮的制作方法有（）。A、炸酥法B、卷酥法C、拍酥法D、叠酥法E、剪酥法
查看答案
考题 冬菇馅儿饼所用的皮类是（）。A、发面皮B、岭南酥皮C、水油酥皮
查看答案
考题 层次多样、可塑性强、有一定的弹性和韧性、口味松化酥香是制品的特点（）A、水油皮B、酵面酥皮C、擘酥皮D、炸酥皮
查看答案
考题 “苏式月饼”其制品属于（）。A、暗酥B、明酥C、混酥D、杂酥
查看答案
考题 在烘烤（）时，烤炉需180℃的温度，而且上下火温度也有差异。A、酥皮果塔B、酥皮饼干C、排类制品D、蛋塔
查看答案
考题 简述第N节锚链的制作方法。
查看答案
考题 简述在室外RRU电源安装中，电源线接头防水的制作方法。
查看答案
考题 简述半永久性牙周夹板的制作方法。
查看答案
考题 简述木排架的制作方法？
查看答案
考题 问答题简述钢筋混凝土预制桩的现场制作方法。
查看答案
考题 问答题简述煤与瓦斯突出预测图的制作方法？
查看答案
考题 问答题简述τ=σtgφ+c曲线的制作方法。
查看答案
考题 单选题相传是由汉代张骞出使西域后带回的“胡饼”演变而成的是（　　）。A 嵌桃麻糕B 苏式月饼C 阜宁大糕D 松子枣泥麻饼
查看答案
考题 问答题简述木排架的制作方法？
查看答案
考题 多选题月饼按饼皮分为： （）A浆皮B混糖皮C酥皮
查看答案
考题 问答题简述唐三彩及其制作方法
查看答案
考题 填空题苏式月饼的花色品种分（）或（）两类。
查看答案
热门标签
最新试卷