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豆腐乳生产中的豆浆浓度应为多少?


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考题 饮用生豆浆中毒的原因是生豆浆含有______。 A.苦杏仁苷B.龙葵碱C.植物红细胞凝血素D.皂素

考题 生豆浆主要含有______,是饮用生豆浆中毒的原因。 A.苦杏仁苷B.龙葵碱C.植物红细胞凝血素D.蛋白酶抑制剂

考题 豆浆是一种老少皆宜的营养食品,下列对于豆浆的饮用方法,正确的是( )。 A.喝豆浆时,为了增加营养,可以在煮豆浆时打人鸡蛋 B.豆浆喝不完时,可以装进保温瓶里,等到下次再喝 C.生豆浆买回来后要进行加热煮熟,加热时看到泡沫上涌即可 D.不应在空腹时饮用豆浆

考题 单糖浆的含糖浓度以g/ml表示应为多少( )。A.0.7B.0.75C.0.8D.0.85E.0.9

考题 生豆浆煮沸后即可离火。判断对错

考题 中毒后可通过口服牛奶、豆浆、生鸡蛋清解救的中药是( )

考题 下列豆制品含维生素C较多的是(  )。A.豆腐乳 B.豆腐干 C.豆浆 D.豆腐 E.豆芽

考题 豆腐乳生产中所用米曲是怎样制作的?

考题 豆腐乳生产中怎样防止菌种退化?

考题 生豆浆煮至泡沫上浮,撇去泡沫即可去除豆浆中的胰蛋白酶抑制物等引起食物中毒的物质

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考题 工作环境含氧浓度按规定应为多少?

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考题 电解生产中阴极液浓度要求是多少?

考题 电解生产中阳极液NaCl浓度要求是多少?

考题 下列豆制品含维生素C较多的是()。A、豆腐B、豆浆C、豆腐干D、豆芽E、豆腐乳

考题 为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间?()A、1分钟B、3分钟C、5分钟

考题 生豆浆煮沸后即可离火。

考题 单糖浆的含糖浓度以g/ml表示应为多少()A、70%B、75%C、80%D、85%

考题 问答题工作环境含氧浓度按规定应为多少?

考题 问答题电解生产中阴极液浓度要求是多少?

考题 问答题电解生产中阳极液NaCl浓度要求是多少?

考题 单选题为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间?()A 1分钟B 3分钟C 5分钟

考题 单选题下列豆制品含维生素C较多的是()。A 豆腐B 豆浆C 豆腐干D 豆芽E 豆腐乳