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《调鼎集》是我国古代篇幅最大的饮馔典籍，共（）卷，约50万字左右。

  • A、四
  • B、六
  • C、八
  • D、十

参考答案

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考题 我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是，《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()
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考题 《调鼎集》是我国古代篇幅最大有饮馔典籍，共10卷，约( )万字左右。A.30B.40C.50D.60
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考题 ()将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。A.《饮膳正要》B.《食经》C.《调鼎集》D.《随园食单》
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考题 中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的( )和童岳的调鼎集。
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考题 以手抄本的形式记载我国古代篇幅最长的饮馔典籍是（）。A、食经B、随园食单C、调鼎录D、齐民要术
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考题 “以木巽火，烹饪也”出自（）一书。A、《吕氏春秋》B、《调鼎集》C、《黄帝内经》D、《周易·鼎卦》
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考题 几何原理中篇幅最大的一卷是（）A、第十卷B、第七卷C、第四卷D、第一卷
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考题 幼儿散文的篇幅一般在（）。A、四百字左右B、二千字左右C、五千字左右D、一万字左右
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考题 创新在汉语中的基本词义是创造、革新，抛开旧的，打造新的。我国早在古代典籍（）中，就曾提出“革故鼎新”的创新范畴，其中“革”指除故，“鼎”指取新。A、《论语》B、《老子》C、《周易》
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考题 达2000多卷，装成11000多册的我国古代最大的一部类书是《（）》。
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考题 中国饮馔典籍的内容不是分为烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、饮食市场和饮食掌故等五大类。
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考题 （）将各种烹饪经验兼收并蓄，各地风味特点汇融一册，既有具体的操作过程，又有抽象的理论阐述，是我国古代一本划时代的烹饪论著。A、《饮膳正要》B、《食经》C、《调鼎集》D、《随园食单》
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考题 《调鼎集》共有10卷，约（）万字左右，是我国古代篇幅最大的饮馔典籍。
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考题 我国古代篇幅最大的烹饪典籍是（）。A、《吕氏春秋.本味篇》B、《齐民要术》C、《随园食单》D、《调鼎集》
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考题 中国古代药学史上部头最大、内容最丰富的药学巨著（）由明代李时珍撰成于万历六年（1578）。52卷，收药达1892种，方剂万余首，约190万字。A、《黄帝内经》B、《本草纲目》C、《金匮要略》D、《千金方》
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考题 我国古代篇幅最浩大的一部方书是（）。
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考题 我国六十年代出的《泰戈尔作品集》一共多少卷（）？A、五卷B、二十卷C、十五卷D、十卷
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考题 明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。A、《广雅》B、《食论》C、《随园食单》D、《调鼎集》E、《饮膳正要》
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考题 下列烹调著作出现于明清时期的是（）。A、《食经》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《随园食单》E、《调鼎集》
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考题 在共射、共集和共基三种基本放大电路组态中，电压放大倍数小于1的是共集组态；输入电阻最大的是共集组态，最小的是共基组态；输出电阻最大的是共基组态，最小的是（）组态。A、共射B、共集C、共基D、不定
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考题 多选题下列烹调著作出现于明清时期的是（）。A《食经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《随园食单》E《调鼎集》
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考题 填空题达2000多卷，装成11000多册的我国古代最大的一部类书是《（）》。
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考题 单选题《吃饭》一文提及的古代典籍中，把“做宰相”比为“和羹调鼎”的是（）A 《尚书》B 《礼记》C 《论语》D 《吕氏春秋》
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考题 多选题明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。A《广雅》B《食论》C《随园食单》D《调鼎集》E《饮膳正要》
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考题 单选题创新在汉语中的基本词义是创造、革新，抛开旧的，打造新的。我国早在古代典籍（）中，就曾提出“革故鼎新”的创新范畴，其中“革”指除故，“鼎”指取新。A 《论语》B 《老子》C 《周易》
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考题 单选题我国六十年代出的《泰戈尔作品集》一共多少卷？（）A 五卷B 二十卷C 十五卷D 十卷
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考题 单选题几何原理中篇幅最大的一卷是（）A 第十卷B 第七卷C 第四卷D 第一卷
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