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《调鼎集》共有10卷,约()万字左右,是我国古代篇幅最大的饮馔典籍。


参考答案

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考题 我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是,《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()

考题 《调鼎集》是我国古代篇幅最大有饮馔典籍,共10卷,约( )万字左右。A.30B.40C.50D.60

考题 ()将各种烹饪经验兼收并蓄,各地风味特点汇融一册,既有具体的操作过程,又有抽象的理论阐述,是我国古代一本划时代的烹饪论著。A.《饮膳正要》B.《食经》C.《调鼎集》D.《随园食单》

考题 中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的( )和童岳的调鼎集。

考题 我国古代浪漫主义的扛鼎之作是屈原的《天问》。() 此题为判断题(对,错)。

考题 官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。

考题 中国古代最大的青铜器是()。A莲鹤方壶B四羊方尊C司母戊鼎D大盂鼎

考题 以手抄本的形式记载我国古代篇幅最长的饮馔典籍是()。A、食经B、随园食单C、调鼎录D、齐民要术

考题 “以木巽火,烹饪也”出自()一书。A、《吕氏春秋》B、《调鼎集》C、《黄帝内经》D、《周易·鼎卦》

考题 幼儿散文的篇幅一般在()。A、四百字左右B、二千字左右C、五千字左右D、一万字左右

考题 我国古代首次公布的成文法是在()。A、竹简B、鼎上C、纸上D、帛上

考题 典志体是我国古代史书体裁之一,也叫“政书”。

考题 《调鼎集》是我国古代篇幅最大的饮馔典籍,共()卷,约50万字左右。A、四B、六C、八D、十

考题 ()将各种烹饪经验兼收并蓄,各地风味特点汇融一册,既有具体的操作过程,又有抽象的理论阐述,是我国古代一本划时代的烹饪论著。A、《饮膳正要》B、《食经》C、《调鼎集》D、《随园食单》

考题 我国古代篇幅最大的烹饪典籍是()。A、《吕氏春秋.本味篇》B、《齐民要术》C、《随园食单》D、《调鼎集》

考题 在我国古代,“鼎”主要是做()用的器物?

考题 我国古代篇幅最浩大的一部方书是()。

考题 明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期,其烹饪著述的代表作有()等。A、《广雅》B、《食论》C、《随园食单》D、《调鼎集》E、《饮膳正要》

考题 下列烹调著作出现于明清时期的是()。A、《食经》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《随园食单》E、《调鼎集》

考题 目前世界上古代青铜器最大的是()。A、司母鼑B、司母丑鼎C、司母辛鼎D、司母戊鼎

考题 多选题下列烹调著作出现于明清时期的是()。A《食经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《随园食单》E《调鼎集》

考题 多选题明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期,其烹饪著述的代表作有()等。A《广雅》B《食论》C《随园食单》D《调鼎集》E《饮膳正要》

考题 填空题《____》是明代出现的我国古代神魔长篇小说的拱鼎之作,作者是____。

考题 判断题官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。( )A 对B 错

考题 单选题目前世界上古代青铜器最大的是()。A 司母鼑B 司母丑鼎C 司母辛鼎D 司母戊鼎

考题 单选题中国古代最大的青铜器是()。A 莲鹤方壶B 四羊方尊C 司母戊鼎D 大盂鼎

考题 填空题我国古代篇幅最浩大的一部方书是()。