考题
社会刚进入用火烹饪的文明时代后()便出现了。
A、酒保B、餐饮服务C、堂倌D、胡姬
考题
餐饮服务出现于()。A.用火烹饪的时代B.唐朝C.清朝D.解放前夕
考题
人类的饮食文明,大体上经历了()、熟食与烹饪三个阶段。
A.原始B.猿人C.生食D.煮食
考题
烹饪的起源是以用火熟食为()的。A、目的B、目标C、标志D、标准
考题
烹饪对人类从()时期进入文明时期，曾有过重大的影响。A.开始B.原始C.蒙昧D.熟食
考题
中国烹饪的诞生是以（）为标志，大致经历了萌芽期、形成期、发展期和繁荣期等几个历史阶段。A、用盐调味B、用火熟食C、陶器的出现D、用手烹调
考题
烹饪当是以人类的烹饪活动为研究对象，以烹饪活动各要素及其相互关系，烹饪活动中的运行规律及其原理为研究范畴的学科。
考题
人类告别“茹毛饮血”的野蛮时代，进入“熟食烹饪”的文明时代的第一个标志是（）的出现
考题
关于我国饮食发展阶段，叙述最为正确的是（）A、产生之处就是生熟食共同出现B、生食-熟食-生食C、熟食-生食-熟食D、生食-熟食-多样化的烹饪
考题
古人类用火的主要作用是（）。A、取暖B、照明C、围猎D、熟食
考题
设计的起源与（）的起源几乎是同时产生的。A、工具B、人类C、生命D、用火
考题
烹饪最早起源于火的产生，就是原始烹调的起点。（）A、石烹B、熟食C、陶煮D、制火
考题
烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。A、生产活动B、饮食活动C、烹饪活动D、烹调活动
考题
烹饪对人类从（）时期进入文明时期，曾有过重大的影响。A、开始B、原始C、蒙昧D、熟食
考题
人类的饮食文明，大体上经历了（）、熟食与烹饪三个阶段。A、原始B、猿人C、生食D、煮食
考题
人类最终与动物划清界限的重要标志是告别了茹毛饮血的饮食生活而（）A、用鼎熟食B、用火熟食C、以水煮食D、以汽蒸食
考题
最终与动物划清界限、使人类从此告别了茹毛饮血的饮食生活的重要标志是（）A、用鼎熟食B、用火熟食C、以水煮食D、以汽蒸食
考题
原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。
考题
氏族公社时期，人们学会用火可以达到下列目的（）A、用于熟食B、用于狩猎C、用于垦殖D、用于制陶E、用于战争
考题
人类先民结束茹毛饮血历史的标志是（）A、用火熟食B、煮海为盐C、陶器制造D、原始烹调
考题
中国烹饪善于用火，火力的（）和加热时间的长短，是决定菜肴质量好坏的一个重要环节。
考题
多选题古人类用火的主要作用是（）。A取暖B照明C围猎D熟食
考题
单选题烹饪最早起源于火的产生，就是原始烹调的起点。（）A
石烹B
熟食C
陶煮D
制火
考题
单选题设计的起源与（）的起源几乎是同时产生的。A
工具B
人类C
生命D
用火
考题
判断题原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。A
对B
错
考题
判断题据史料表明，“北京人”已经懂得使用火，开始吃熟食。（ ）A
对B
错
考题
填空题人类告别“茹毛饮血”的野蛮时代，进入“熟食烹饪”的文明时代的第一个标志是（）的出现