考题
第 31 题 下列选项中哪些属于我国《专利法》规定不授予专利权的发明创造（ ）。A．动物新品种B．新烹饪调料C．高血压治疗新方法D．超导新技术
考题
下列选项中,()是中餐复合味型。
A、浓厚、咸味B、咸甜、咸麻C、清香、甜味D、苦味、辣味
考题
蒜香骨在腌制时需要添加的咸味调料是______。
A.甜面酱B.海鲜酱C.酱油D.南乳
考题
属于鲁菜特色味型的有______。
A.鲜咸味B.酱咸味C.咸甜味D.酸甜味E.香咸味
考题
下列味型中可构成四川怪味复合味型的是______。
A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味F.香麻味
考题
属于香咸味型的基本品种有酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、咸味豆豉、豆酱和海鲜酱等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列选项中属于调料保管方法的是要控制()。
A、贮藏密度B、贮藏时间C、环境通风D、环境湿度
考题
属于咸味调料的品种是()。
A、味精B、食盐C、蚝油D、虾油
考题
椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）味型调料。A、咸B、鲜C、鲜咸D、香咸
考题
鱼露是一种（）A、咸味调料B、甜味调料C、酸味调料D、鲜味调料
考题
下列关于调味料的说法不正确的是（）。A、食盐属于咸味调料B、食醋属于酸味调味品C、蚝油属于成昧调料D、酒属于调香料
考题
下列关于调味料的说法不正确的是（）。A、食盐属于咸味调料B、食醋属于酸味调味品C、蚝油属于咸味调料D、酒属于调香料
考题
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。
考题
鱼香肉丝需要用到的调味品中，除香辛料和辅料外，其他调料投放的次序是（）。A、必须分别投放B、调成兑汁欠C、先加咸味调料，后加甜味调料D、先加酸味调料，后加咸味调料
考题
酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
考题
（）是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料，又称为调味盐。A、咸香味型B、咸鲜味型C、椒香味型D、咸甜味型
考题
传统方法的锅塌多以（）为主，现以派生为多种味型。A、甜咸味型B、鲜咸味型C、辣咸味型D、香咸味型
考题
下列选项中属于调料保管方法的是（）。A、环境通风B、光照保存C、避光保存D、日照保存
考题
能够呈现出香咸复合味型的调料是（）A、虾酱B、鱼露C、豆酱D、椒盐
考题
下列选项中哪些属于我国《专利法》规定不授予专利权的发明创造（）.A、动物新品种B、新烹饪调料C、高血压治疗新方法D、超导新技术
考题
下列选项中，哪些属于《专利法》规定不授予专利权的发明创造？（）A、动物新品种B、新烹饪调料C、高血压治疗新方法D、超导新技术E、西药新药品
考题
多选题下列选项中，哪些属于《专利法》规定不授予专利权的发明创造？（）A动物新品种B新烹饪调料C高血压治疗新方法D超导新技术E西药新药品
考题
多选题下列选项中哪些属于我国《专利法》规定不授予专利权的发明创造（）A动物新品种B新烹饪调料C高血压治疗新方法D超导新技术
考题
单选题鱼露是一种（）A
咸味调料B
甜味调料C
酸味调料D
鲜味调料