考题
第 15 题 下列哪项不是对矿物类性质的检查（ ）A．相对密度B．透明度C．光泽D．硬度E．草酸钙结晶形态
考题
矿物类中药性质的检查内容不包括的是()。A、光泽B、硬度C、草酸钙结晶形态D、相对密度E、透明度
考题
混酥类制品口感应()甜味适中。
A.香酥B.均匀C.酥松D.酥脆
考题
下列哪项不是对矿物类性质的检查A．相对密度B．透明度C．光泽D．硬度E．草酸钙结晶形态
考题
白矾炮制品的特征是A.黑色，蜂窝状B.白色，蜂窝状C.黑褐色，脆裂，无光泽D.金属色，完整，有光泽E.金属色，完整，无光泽
考题
下列哪项不是对矿物类性质的检査A.相对密度B.透明度C.光泽D.硬度E.草酸钙结晶形态
考题
果冻的成型大多依靠模具完成，但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。A、结力的用量B、果冻的弹性C、果冻的形状D、果冻的硬度
考题
果冻的质量标准要求果冻形态完整、透明有光泽，制品() ，口感滑润。A、大小一致B、软硬适度C、色泽一致D、表面平整
考题
下列不是对矿物类中药性质的检查的是A.相对密度
B.透明度
C.光泽
D.硬度
E.草酸钙结晶形态
考题
下列不是矿物类中药性质检查项目的是A.相对密度
B.透明度
C.光泽
D.硬度
E.草酸钙结晶形态
考题
下列哪项不是对矿物类中药性质的检查A:相对密度B:透明度C:光泽D:硬度E:草酸钙结晶形态
考题
制作的冻制品具有清澈透明、（）、口鲜味醇等特点。A、软嫩爽口B、软韧滑润C、软嫩滑爽D、松软滑润
考题
冻制品具有清澈透明、软韧滑润、口味鲜醇等特点。
考题
下列对蛤士蟆油的描述不正确的是（）。A、为雌性中国林蛙或黑龙江林蛙的卵巢与输卵管外所附的脂肪的干制品B、呈规则的块状C、表面黄白色，呈脂肪光泽D、具有较好的滋补作用，口感滑润
考题
籼米的特性是硬度适中，色泽（），涨性大，口感干而粗糙。A、清白B、灰白C、暗黄D、蜡白
考题
果冻的质量标准要求果冻形态完整、（），制品软硬适中，口感滑润。A、大小一致B、色泽均匀C、表面光滑D、透明有光泽
考题
电木制品涂层评估项目有﹕（）﹑硬度﹑光泽度﹑耐腐蚀性。
考题
小瓶装劣质品水（）A、瓶盖上生产日期清晰完整B、厚薄适中，有弹性C、瓶壁薄、脆且弹性差D、透明度好且有光泽
考题
蒸制品的特点是：本色鲜明、形态完整、口感松软、馅心鲜嫩、易于消化。
考题
硬度适中，黏性少，涨性大，口感粗糙、干燥是（）的特点。
考题
混酥类制品口感应（）甜味适中。A、香酥B、均匀C、酥松D、酥脆
考题
矿物主要的物理性质有：颜色、条痕色、透明度、光泽、硬度、解理与断口等。（ ）
考题
单选题下列哪项不是对矿物类性质的检查（ ）。A
相对密度B
透明度C
光泽D
硬度E
草酸钙结晶形态
考题
单选题矿物的光学性质包括（）。A
颜色、解理和断口B
光泽、透明度和密度C
颜色、光泽、透明度和条痕D
颜色、光泽、透明度和硬度
考题
填空题电木制品涂层评估项目有﹕（）﹑硬度﹑光泽度﹑耐腐蚀性。
考题
单选题下列不是对矿物类中药性质的检查的是（）A
相对密度B
透明度C
光泽D
硬度E
草酸钙结晶形态