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冰淇淋蛋糕一定要（）

  • A、冷藏
  • B、冷冻
  • C、常温工程
  • D、10℃保存

参考答案

更多 “冰淇淋蛋糕一定要（）A、冷藏B、冷冻C、常温工程D、10℃保存” 相关考题
考题 冰淇淋,鲜奶油蛋糕适用( )包装材料能最好的保持蛋糕的口感和形状。 A.金属容器B.纸制品C.泡沫塑胶D.玻璃容器
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考题 用巧克力制作蛋糕胚时一定要掌握好所用巧克力的温度。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 对牛奶过敏的幼儿不能喝牛奶，可用羊奶代替，可以吃酸奶、奶糖、蛋糕、冰淇淋等。
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考题 风味蛋糕是指蛋糕口味、()较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。 A.形状B.制作工艺C.性能D.质地
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考题 风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较()特殊的一类蛋糕。 A.奶油蛋糕B.清蛋糕C.一般蛋糕D.黄油蛋糕
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考题 冰淇淋按原料的种类分类()冰淇淋,()冰淇淋,()冰淇淋。
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考题 蛋糕店一个蛋糕的成本为20元，售价为40元。一天，小明买了一个蛋糕，付给了店主50元，店主无法找零，便找了隔壁冰淇淋店老板换了50元零钱，并付给小明10元。结果小明走后，冰淇淋店老板找到蛋糕店老板，说：“这个50元是假钞”，蛋糕店老板便还给冰淇淋店老板50元，问蛋糕店老板损失多少元?（ ）A．30元B．50元C．80元D．120元
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考题 下列何种产品一定要使用高筋面粉A.海绵蛋糕B.比薩饼C.白面包D.天使蛋糕
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考题 采用浇注灌模成型油脂蛋糕，半制品表面一定要抹平，否则影响制品美观。
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考题 海绵蛋糕又称戚风蛋糕，是清蛋糕类中最常见的品种之一。
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考题 烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。A、将烤箱预热B、了解烤箱的性能C、了解清蛋糕的属性和性质D、了解烤炉的温度情况
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考题 油脂蛋糕采用浇注灌模成型时，半制品一定要（）。A、大小一致B、形状一致C、抹平D、厚
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考题 冰淇淋，鲜奶油蛋糕适用的包装材料（）A、金属容器B、纸制品C、泡沫塑胶D、玻璃容器
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考题 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（）A、买糊类蛋糕B、乳沫类蛋糕C、戚风类蛋糕D、磅蛋糕
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考题 哪一种蛋糕之烤温最低（）A、轻奶油B、海绵蛋糕C、水果蛋糕D、天使蛋糕
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考题 下列何种产品一定要使用高筋面粉（）A、海绵蛋糕B、比萨饼C、白吐司D、天使蛋糕
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考题 风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。A、奶油蛋糕B、清蛋糕C、一般蛋糕D、黄油蛋糕
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考题 风味蛋糕是指蛋糕口味、（）较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。A、形状B、制作工艺C、性能D、质地
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考题 用面粉、油脂拌和法调制油脂蛋糕面糊时，一定要将面粉与油脂充分搅拌均匀后再加入其他原料。
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考题 清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。
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考题 单选题明天是我的生日，你能来参加我的生日聚会吗？A 一定要有生日蛋糕B 能，我一定来C 聚会很热闹D 明天是我的生日
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考题 填空题冰淇淋按原料的种类分类（）冰淇淋，（）冰淇淋，（）冰淇淋
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考题 填空题冰淇淋的种类很多，按冰淇淋中脂肪含量，可分为（）冰淇淋、（）冰淇淋，（）冰淇淋。按硬度分有（）冰淇淋和（）冰淇淋。
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考题 填空题冰淇淋按所用原料中的乳脂肪含量分为（）冰淇淋、（）冰淇淋、植脂冰淇淋三种
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考题 单选题冰淇淋和雪糕的关键区别在于（）A 冰淇淋的凝冻温度低于雪糕B 冰淇淋吃起来比雪糕柔滑细腻C 冰淇淋的外包装比雪糕精美D 冰淇淋的总干物质含量高于雪糕
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考题 单选题“我”收到的最有意义的13岁生日礼物是什么？（　　）A 蛋糕B 冰淇淋C 一本书D 母女间的一次交谈
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考题 单选题女：我买了一些吃的东西，有冰淇淋，还有饼干、酸奶和苹果。男：除了冰淇淋，别的我都不喜欢。问：男的喜欢什么？A 酸奶B 冰淇淋C 饼干D 以上都不对
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