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果蔬雕最为使用广泛的保存方法是（）。

  • A、冷冻保存
  • B、明矾浸泡
  • C、常温保存
  • D、保鲜膜包裹冷藏

参考答案

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考题 果蔬雕最为使用广泛的保存方法是()。 A.冷冻保存B.明矾浸泡C.常温保存D.保鲜膜包裹冷藏
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考题 食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。A、整雕B、零雕整装C、镂空雕D、果蔬雕
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考题 果蔬糖制品保存的基本原理。
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考题 在果蔬加工过程中，为了提高原料的耐煮性和脆性，对果蔬原料进行硬化处理，其方法是添加（）、（）、（）。
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考题 填空题依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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