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题目内容
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单选题
最难被酸水解的是（）。
A
N-苷
B
S-苷
C
C-苷
D
酯苷
E
氰苷
参考答案
参考解析
解析：
本组题考查要点是"苷键的裂解和苷的分类"。①按苷键原子不同，被酸水解的易难顺序为：N-苷>O-苷>S-苷>C-苷。C上无未共享电子对，不能质子化，很难水解。而N碱度大，易接受质子，故最易水解。但当N原子处于嘧啶或酰胺位置时，也难于用无机酸水解。②酯苷苷元以羧基和糖的端基碳相连接。这种苷的苷键既有缩醛性质又有酯的性质，易为稀酸和稀碱所水解。③氰苷主要特点是多数为水溶性，不易结晶，容易水解，尤其有酸和酶催化时水解更快。生成的苷元a-羟腈很不稳定，立即分解为醛（酮）和氢氰酸。而在碱性条件下苷元容易发生异构化。
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考题
根据下列选项，回答 115～117 题：A．酸水解时，原生苷元构型易变化且环合B．以盐的形式存在，难被水解C．易水解，苷元结构稳定D．酸水解时，醚环开环，生成双烯结构E．难溶于水简述下列皂苷的特性第 115 题 甘草皂苷（ ）
考题
单选题最易酸水解的是（ ）。A
B
C
D
E
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