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填空题
蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。

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考题 饮料按其主要成份可分为果汁饮料、乳品饮料、咖啡饮料、()等。 A、特殊饮料B、药物饮料C、排酸饮料D、强化饮料
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考题 饮料按其主要成份可分为碳酸饮料、()、乳品饮料、豆奶饮料、茶叶饮料等。 A、果汁饮料B、强化饮料C、特殊饮料D、脱脂饮料
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考题 （ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不易过多引用。A.可乐型碳酸饮料B.橙汁饮料C.植物蛋白饮料D.乳酸饮料
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考题 （ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A.可乐型碳酸饮料B.橙汁饮料C.植物蛋白饮料D.酸乳饮料
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考题 按照物理形态分类，饮料可分为（）。A、气态饮料B、固态饮料C、液态饮料D、其他饮料
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考题 蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。
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考题 （）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A、可乐型碳酸饮料B、橙汁饮料C、植物蛋白饮料D、酸乳饮料
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考题 乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料，其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
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考题 企业生产含乳饮料时，不得使用（）提高蛋白质含量。A、牛奶B、动物性蛋白C、大豆粉D、奶粉
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考题 下面对标准的描述不正确的是（）。A、GB7101《固体饮料卫生标准》中将固体饮料分为普通型固体饮料和蛋白型固体饮料B、GB19296《茶饮料卫生标准》不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料C、GB/T21733《茶饮料》对奶茶饮料中蛋白质含量没有要求D、GB10789《饮料通则》规定果汁饮料标签中需要标示果汁含量
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考题 乳蛋白质含量（质量分数）小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。
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考题 蛋白饮料可分为（）和（）。
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考题 影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何维持蛋白饮料的稳定性？
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考题 固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。
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考题 植物蛋白饮料分为：（）
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考题 蛋白型固体饮料
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考题 软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
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考题 饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和非酒精饮料。
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考题 饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。
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考题 饮料按其物理形态可分为固态饮料和液态饮料。
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考题 填空题液态饮料包括（）、果/蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、（）等。
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考题 填空题固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。
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考题 单选题（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。A 可乐型碳酸饮料B 橙汁饮料C 植物蛋白饮料D 酸乳饮料
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考题 填空题软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果汁饮料类、（）、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、（）、（）、固体饮料类、（）和其他饮料类。
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考题 判断题饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。A 对B 错
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考题 填空题蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（）。
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考题 问答题影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何维持蛋白饮料的稳定性？
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考题 填空题蛋白饮料可分为（）和（）。
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