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单选题
“杜仲炒腰花”药膳食疗方适宜于（）时节进补
A

大雪

B

冬至

C

小寒

D

大寒

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考题 筒述药膳的分类、特点及代表菜．
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考题 根据相关统计,死亡率较高的时节是()。 A、夏秋更换的时节B、寒冬和酷暑时节C、春暖花开时节D、春夏交换的时节
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考题 在春、夏时节剥取的药材有( )A、黄柏B、杜仲C、厚朴D、肉桂E、牡丹皮
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考题 中暑后饮食方面正确的是()。 A.可以大量饮水、大量进食生冷瓜果；可以进补B.忌大量饮水、大量食用生冷瓜果；可以进补C.忌大量饮水、大量食用生冷瓜果；忌单纯进补
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考题 药物养生的应用原则包括（ ）A.辨证进补 B.不盲目进补 C.补勿过偏 D.盛者宜泻 E.泻不伤正
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考题 下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是（）A、樟茶鸭B、酸白菜C、爆炒腰花D、菊花鱼
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考题 根据相关统计，死亡率较高的时节是（）A、夏秋更换的时节B、寒冬和酷暑时节C、春暖花开的时节D、春夏交换的时节
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考题 “杜仲炒腰花”药膳食疗方适宜于（）时节进补A、大雪B、冬至C、小寒D、大寒
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考题 何谓药膳？
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考题 药物养生的应用原则包括（）A、辨证进补B、不盲目进补C、补勿过偏D、盛者宜泻E、泻不伤正
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考题 中暑后饮食方面正确的是（）。A、可以大量饮水、大量进食生冷瓜果；可以进补B、忌大量饮水、大量食用生冷瓜果；可以进补C、忌大量饮水、大量食用生冷瓜果；忌单纯进补
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考题 药膳是什么？
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考题 冬令进补的主要作用？
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考题 什么是冬令进补？
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考题 养生有冬季进补的做法，但冬季进补时要因人而异，因体质而异。进补是为了调节身体的各种机能，如果进补过偏，则补而成害，使机体又一次遭遇损伤，传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。从养生上，这启示我们（） ①尊重自然规律，才能真正实现养生 ②养生因人而异，没有共性统一要求 ③重视量的积累，进补要更重视平时 ④树立全局观念，实现最优养生效果A、①③B、②③C、①④D、②④
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考题 爆炒腰花采用的花刀是（）A、麦穗花刀B、荔枝花刀C、梳子花刀D、菊花花刀
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考题 药膳
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考题 下列菜肴中，属于鲁菜代表的有（）A、糖醋鲤鱼B、九转大肠C、麻婆豆腐D、爆炒腰花E、脆皮乳猪
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考题 问答题简述药膳。
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考题 问答题什么是冬令进补？
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考题 多选题在春、夏时节剥取的药材有（）A黄柏B杜仲C厚朴D肉桂E牡丹皮
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考题 问答题药膳是什么？
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考题 问答题冬令进补的主要作用？
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考题 问答题药膳的功效特点是什么？
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考题 多选题药物养生的应用原则包括（　　）。A辨证进补B不盲目进补C补勿过偏D盛者宜泻E泻不伤正
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考题 单选题根据相关统计，死亡率较高的时节是（）A 夏秋更换的时节B 寒冬和酷暑时节C 春暖花开的时节D 春夏交换的时节
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考题 问答题药膳
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