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判断题
发酵酒含酒精高，一般在30%（V/V）以上，致醉性强。
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 （）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
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考题 低度酒的乙醇含量在（）。A、10%（V/V）以下B、20%（V/V）以下C、20%～40%（V/V）D、40%（V/V）以上
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考题 蒸馏酒的酒度，最高可达（）。A、55%（v/v）B、68%（v/v）C、75%（v/v）D、78%（v/v）
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考题 根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%，则酒精度数为（）。A、19%（V/V）B、26%（V/V）C、38%（V/V）D、56%（V/V）
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考题 发酵酒含酒精高，一般在30%（V/V）以上，致醉性强。
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考题 高度酒是指酒中含酒精成分在（）（V/V）以上的酒类。A、20%B、30%C、38%D、42%
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考题 填空题（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
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考题 单选题啤酒有两个“度”，一个是麦芽浓度，一个是酒度，啤酒的酒度范围一般在（）。A 3%~5%（V/V）B 7%~8%（V/V）C 1.2%~8.5%（V/V）D 13%~15%（V/V）
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