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单选题
根据加工方法，下列茶类中属于烘青绿茶的是（）
A

龙井茶

B

花茶

C

碧螺春茶

D

黄山毛峰茶

参考答案

参考解析
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考题 下列茶品中的（）属于烘青绿茶。A、雨花茶B、黄山毛峰C、杭州龙井D、六安瓜片
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考题 日本茶道所用的茶是（）。A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、乌龙茶
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考题 恩施玉露茶产于（），属于（）茶。A、湖南省，炒青绿茶B、安徽省，烘青绿茶C、贵州省，蒸青绿茶D、陕西省，烘青绿茶E、湖北省，蒸青绿茶
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考题 由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为（）A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、晒清绿茶
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考题 按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。A、《紧压茶。康砖茶》B、《紧压茶。紧茶》C、《黄山毛峰》D、《闽烘青绿茶》
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考题 黄山毛峰是（）。A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、黄茶D、白茶
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考题 适于加工沱茶的原料茶为（）。A、烘青绿茶B、炒青绿茶C、晒青绿茶
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考题 蒙顶黄芽茶产于（），属于（）茶。A、湖南省，黄大茶B、安徽省，烘青绿茶C、四川省，黄芽茶D、陕西省，烘青绿茶E、湖北省，黄小茶
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考题 普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。A、云南大叶种烘青茶B、中小叶种烘青茶C、云南大叶种晒青茶D、中小叶种晒青茶
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考题 茶叶根据加工方法不同，可分为绿茶、红茶、青茶、（）、（）、（）六类。
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考题 根据加工方法，下列茶类中属于烘青绿茶的是（）A、龙井茶B、花茶C、碧螺春茶D、黄山毛峰茶
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考题 黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）A、发酵B、闷黄C、杀青D、干燥
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考题 下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。A、绿茶B、红茶C、白茶D、乌龙茶
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考题 单选题在下列茶叶中，按加工工艺分为六大类，不属于这六类的是（）。A 绿茶B 黄茶C 黑茶D 乌龙茶
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考题 多选题由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为（）A炒青绿茶B烘青绿茶C蒸青绿茶D晒清绿茶
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考题 单选题属于再加工茶类的有紧压茶和（　　）。A 乌龙茶B 花茶C 红茶D 绿茶
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