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单选题
饭店管理和服务工作的晴雨表是()
A

顾客满意度

B

顾客期望

C

顾客需求

D

顾客投诉

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争。
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考题 （）可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店“名片”。
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考题 前厅部是为宾客提供各种（）的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及（）等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。
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考题 拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模式和服务标准，进行联合经营的企业，其企业形式是（）。A、独立经营B、饭店集团C、饭店自联组织D、饭店企业集团
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考题 实行饭店等级制度有利于（）。A、确立饭店产品和服务标准B、饭店经营管理和监督C、维护饭店宾客的利益D、维护饭店企业的利益
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考题 饭店管理和服务工作的晴雨表是（）A、顾客满意度B、顾客期望C、顾客需求D、顾客投诉
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考题 饭店形象的缩影是（）的形象。A、饭店公关人员B、饭店领导者C、饭店员工D、饭店的产品和服务
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考题 下面不属于入店教育内容的是（）。A、了解饭店防火安全措施B、了解饭店的娱乐设施和服务设施C、了解饭店的规章制度和岗位责任D、了解饭店管理者的收入
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考题 饭店营销是指（）A、饭店顾客心里比较满意和高兴。B、饭店顾客对产品和服务比较满意和高兴。C、饭店经营者为使饭店产品和服务交换展开的各项相关活动。D、饭店的市场调研和预测，拉拢顾客等活动。
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考题 饭店是知识密集型企业，需要少量的管理人员和服务人员。
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考题 多选题实行饭店等级制度有利于（）。A确立饭店产品和服务标准B饭店经营管理和监督C维护饭店宾客的利益D维护饭店企业的利益
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考题 单选题饭店信息管理系统是指利用计算机和网络技术为饭店经营、管理和服务提供支撑的、人机结合的系统。其中餐厅管理系统包括（）。A 资金管理B 餐台预订C 合同管理D 实时监控
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考题 单选题饭店营销是指（）A 饭店顾客心里比较满意和高兴。B 饭店顾客对产品和服务比较满意和高兴。C 饭店经营者为使饭店产品和服务交换展开的各项相关活动。D 饭店的市场调研和预测，拉拢顾客等活动。
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考题 判断题饭店是知识密集型企业，需要少量的管理人员和服务人员。A 对B 错
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考题 填空题饭店促销是指饭店向（）宣传介绍饭店产品和服务项目及其配套设施，说服宾客前来购买的市场营销活动。
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考题 填空题（）可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店“名片”。
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考题 判断题饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争。A 对B 错
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考题 填空题前厅部是为宾客提供各种（）的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及（）等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。
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考题 单选题拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模式和服务标准，进行联合经营的企业，其企业形式是（）。A 独立经营B 饭店集团C 饭店自联组织D 饭店企业集团
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