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判断题
对于好氧发酵在发酵过程中，通入的氧气量应越多越好，以有利于微生物的生长。
A

对

B

错

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考题 下列发酵属于好氧性发酵作用的是（）A、柠檬酸发酵B、乳酸发酵C、丙酮丁醇发酵D、酒精发酵
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考题 关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）A、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要B、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗C、培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递D、培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
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考题 简易沤肥技术一般介于好氧堆肥与厌氧发酵之间，没有（）装置。A、升温B、排气C、发酵D、强制通风
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考题 多选题在发酵中有关氧的利用正确的是（）A微生物可直接利用空气中的氧B微生物只能利用发酵液中溶解氧C温度升高，发酵液中溶解氧增多D需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
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考题 单选题下列发酵属于好氧性发酵作用的是（）A 柠檬酸发酵B 乳酸发酵C 丙酮丁醇发酵D 酒精发酵
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考题 多选题在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A动力发酵B好氧发酵C厌氧发酵D好水发酵E兼性发酵
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考题 判断题对于好氧发酵生物反应器，溶氧速率越高越好。A 对B 错
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考题 问答题按照微生物生长、发酵与氧气的关系，可分成哪几类？为何氧对厌氧菌有毒害作用？
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考题 判断题在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。A 对B 错
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考题 单选题由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。A 降低温度B 提高温度C 加强通风D 强制供氧
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考题 填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
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