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单选题
在柏油路上晾晒粮食而易使粮食受到污染的污染物是（ ）。
A
N-亚硝基化合物
B
农药
C
多环芳烃
D
重金属
E
微生物
参考答案
参考解析
解析：
在柏油路上晾晒粮食时，易使粮食受到多环芳烃的污染。
在柏油路上晾晒粮食时，易使粮食受到多环芳烃的污染。
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考题
化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染( )A.工业三废造成的重金属污染
B.食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C.溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D.多环芳烃类化合物、杂环胺等
E.人为使用的农药、化肥和兽药的残留
考题
食品中多环芳烃的主要来源是A.食品中微生物在一定条件下合成
B.高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
C.在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
D.环境污染
E.食品在烘烤或熏制时的直接污染
考题
化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（）A、工业三废造成的重金属污染B、食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物C、溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物D、多环芳烃类化合物、杂环胺等E、人为使用的农药、化肥和兽药的残留
考题
单选题食品中多环芳烃的主要来源是（）。A
环境污染B
食品中微生物在一定条件下合成C
食品在烘烤或熏制时的直接污染D
在柏油路上晒粮食使粮食受到污染E
高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
考题
单选题化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染？（ ）A
工业三废造成的重金属污染B
食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物C
溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物D
多环芳烃类化合物、杂环胺等E
人为使用的农药、化肥和兽药的残留
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