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单选题
由于生活水平提高，人们长期食用加工精度高的精白米面，常常导致（）缺乏。
A

维生素B1和B2

B

蛋白质

C

脂肪

D

淀粉

参考答案

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考题 加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )A．E族维生素B．脂肪C．蛋白质D．B族维生素E．淀粉
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考题 加工精白米面时损失最多的营养素是A.粗蛋白B.粗脂肪C.纤维素D.维生素EE.维生素B族和矿物质
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考题 长期食用精白米和精粉可导致（）A维生素A缺乏B维生素B1缺乏C维生素B2缺乏D维生素C缺乏
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考题 长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。
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考题 长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。
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考题 长期以精白米面为主食可引起（）的缺乏而导致脚气病。
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考题 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。A、维生素B1、B2B、维生素DC、维生素CD、维生素K
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考题 长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是（）。A、维生素B2B、维生素CC、尼克酸D、维生素B1
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考题 长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏VB1，会患（）。
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考题 由于生活水平提高，人们长期食用加工精度高的精白米面，常常导致（）缺乏。A、维生素B1和B2B、蛋白质C、脂肪D、淀粉
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考题 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）。A、维生素B1、B2B、维生素DC、维生素CD、维生素KE、维生素E
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考题 长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素B1
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考题 儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）A、维生素A和维生素C缺乏B、维生素A和维生素B1缺乏C、维生素D和维生素C缺乏D、维生素D和维生素A缺乏E、维生素C和维生素B1缺乏
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考题 填空题长期以精白米面为主食可引起（）的缺乏而导致脚气病。
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考题 单选题儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（　　）。A 维生素A和维生素C缺乏B 维生素A和维生素B1缺乏C 维生素D和维生素C缺乏D 维生素D和维生素A缺乏E 维生素C和维生素B1缺乏
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考题 单选题主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）A 维生素B1、B2B 维生素DC 维生素CD 维生素KE 维生素E
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考题 单选题长期食用精白米和精粉可导致（）A 维生素A缺乏B 维生素B1缺乏C 维生素B2缺乏D 维生素C缺乏
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考题 填空题长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。
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考题 单选题主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。A 维生素B1、B2B 维生素DC 维生素CD 维生素K
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考题 判断题长期摄入碾磨过度的精白米面，缺乏其他杂粮或多种副食的补充易缺乏B族维生素。A 对B 错
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考题 长期以精白米为食，而又缺乏其它副食补充，常会导致A.维生素B1的缺乏B.维生素B2的缺乏C.维生素B6的缺乏D.维生素B12的缺乏
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