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单选题
下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。
A

展青霉素

B

黄曲霉毒素

C

单端孢霉烯族化合物

D

3-硝基丙酸

E

伏马菌素

参考答案

参考解析
解析： 镰刀菌属霉菌所产生的一组赤霉病麦毒素（主要是单端孢霉烯族化合物）污染了小麦等谷类而引起的食物中毒。
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考题 赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（ ）
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考题 赤霉病麦食物中毒为细菌性食物中毒。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。 A.小麦B.大豆C.肉类D.蛋类
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考题 赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。A、玉米B、大豆C、肉类D、蛋类
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考题 下列疾病中,属于食源性疾病范畴的是 A、霍乱B、甲型肝炎C、丙型肝炎D、水俣病E、赤霉病麦中毒
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考题 能引起“醉酒症状”的是( )。A.亚硝酸盐中毒 B.赤霉病麦中毒 C.锌中毒 D.毒蕈中毒 E.砷中毒
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考题 赤霉病麦也叫昏迷麦。
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考题 赤霉病麦引起食物中毒的主要症状是（）A、腹泻B、腹痛C、呕吐D、发热
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考题 赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。
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考题 能引起“醉酒症状”的是（）A、砷中毒B、锌中毒C、亚硝酸盐中毒D、赤霉病麦中毒E、毒蕈中毒
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考题 赤霉病麦中毒的病原物质为（）A、黄曲霉毒素B、3－硝基丙酸C、单端孢霉烯族化合物D、展青霉素E、伏马菌素
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考题 下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。A、展青霉素B、黄曲霉毒素C、单端孢霉烯族化合物D、3-硝基丙酸E、伏马菌素
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考题 下列哪种中毒能引起“醉酒症状”（）。A、赤霉病麦中毒B、砷中毒C、亚硝酸盐中毒D、锌中毒E、毒蕈中毒
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考题 下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。A、四季豆中毒B、沙门菌食物中毒C、赤霉病麦中毒D、霉变甘蔗中毒E、杏仁氰苷中毒
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考题 单选题赤霉病麦中毒属于（　　）。A B C D E
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考题 填空题赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。
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考题 单选题下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质？（　　）A 展青霉素B 黄曲霉毒素C 单端孢霉烯族化合物D 3-硝基丙酸E 伏马菌素
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考题 判断题赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。A 对B 错
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考题 单选题赤霉病麦食物中毒的主要有毒物质是（）A 伏马毒素B 3-硝基丙酸C 致呕毒素D 节菱孢霉
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考题 单选题下列哪种中毒能引起“醉酒症状”？（　　）A 赤霉病麦中毒B 砷中毒C 亚硝酸盐中毒D 锌中毒E 毒蕈中毒
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考题 单选题赤霉病麦中毒的病原物质为（）A 黄曲霉毒素B 3-硝基丙酸C 单端孢霉烯族化合物D 展青霉素E 伏马菌素
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考题 单选题“醉谷病”是由（）中毒引起的。A 赤霉病麦B 霉变甘薯C 麦角D 霉变甘蔗
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